愛喝茶的你，時常泡在各大茶館、茶會，怎會不清楚泡茶講究的干濕泡法呢？

尤其是在高顏值、高逼格的茶會上。沒關系，今天為大家整理了一番。

喝茶的人，都很敏感。不知不覺濕泡法已經在茶人中漸漸隱去，相比較而言，干泡法成為主流。

然而歷史上從來沒有過濕泡茶盤。無論是唐的煎茶法，宋的點茶，明清的散茶沖泡，甚至民國，也是沒有見過濕泡茶盤的。

現在的濕泡茶盤，是源于潮汕功夫茶。由于淋壺等需要，濕泡茶盤漸漸從一個小茶盤，發展成了現在更加方便的濕泡茶盤、茶臺等。而潮汕工夫茶的壺承，就是干泡臺的來源。

我們首先看看干、濕泡法是如何定義的？

什么是濕泡法？

濕泡法最直觀的是茶桌上沒有茶盤，或者說水不能直接倒在桌面上。茶盤的作用就是可以將洗具、洗茶的水或泡茶時多余的茶水直接倒入，正因這樣，整個茶桌看上去是濕濕的，所以就叫濕泡法。

什么是干泡法？

干泡法一般不使用茶盤，廢棄茶水直接傾倒在水盂，而不是茶盤。

其次，如何區別干、濕泡法？

干泡法與濕泡法的區別在于是否淋壺。干泡法不需要淋壺，只需用到足夠沖泡茶湯的水量。濕泡法需要淋壺，用水量大。

如何根據茶類選擇干、濕泡法？

需要高水溫沖泡的茶，比較適合用濕泡法。如一些條索粗壯、焙火重、餅塊狀的茶或老茶。對水溫要求不高的茶，則適宜用干泡法，更能保留茶香茶味。

在視覺上有何區別？

藝術性：

干泡法更為藝術雅致，茶席可根據心情和意境而布置，多變又精巧。亦可搭配禪香、花器，意趣盎然，滿席生輝。濕泡法的茶席布置相對來說不夠精巧。則可根據自身情況選擇。

潔凈度：

干泡法在整個行茶過程中，給人舒適，干凈清爽的心情。而濕泡法相對來說，茶臺濕漉漉的狀態無論是對行茶之人還是品茶之人的心理及喝茶氛圍是有影響的。

(責任編輯：八分齋)