愛喝茶的你，時(shí)常泡在各大茶館、茶會，怎會不清楚泡茶講究的干濕泡法呢？

尤其是在高顏值、高逼格的茶會上。沒關(guān)系，今天為大家整理了一番。

喝茶的人，都很敏感。不知不覺濕泡法已經(jīng)在茶人中漸漸隱去，相比較而言，干泡法成為主流。

然而歷史上從來沒有過濕泡茶盤。無論是唐的煎茶法，宋的點(diǎn)茶，明清的散茶沖泡，甚至民國，也是沒有見過濕泡茶盤的。

現(xiàn)在的濕泡茶盤，是源于潮汕功夫茶。由于淋壺等需要，濕泡茶盤漸漸從一個(gè)小茶盤，發(fā)展成了現(xiàn)在更加方便的濕泡茶盤、茶臺等。而潮汕工夫茶的壺承，就是干泡臺的來源。

我們首先看看干、濕泡法是如何定義的？

什么是濕泡法？

濕泡法最直觀的是茶桌上沒有茶盤，或者說水不能直接倒在桌面上。茶盤的作用就是可以將洗具、洗茶的水或泡茶時(shí)多余的茶水直接倒入，正因這樣，整個(gè)茶桌看上去是濕濕的，所以就叫濕泡法。

什么是干泡法？

干泡法一般不使用茶盤，廢棄茶水直接傾倒在水盂，而不是茶盤。

其次，如何區(qū)別干、濕泡法？

干泡法與濕泡法的區(qū)別在于是否淋壺。干泡法不需要淋壺，只需用到足夠沖泡茶湯的水量。濕泡法需要淋壺，用水量大。

如何根據(jù)茶類選擇干、濕泡法？

需要高水溫沖泡的茶，比較適合用濕泡法。如一些條索粗壯、焙火重、餅塊狀的茶或老茶。對水溫要求不高的茶，則適宜用干泡法，更能保留茶香茶味。

在視覺上有何區(qū)別？

藝術(shù)性：

干泡法更為藝術(shù)雅致，茶席可根據(jù)心情和意境而布置，多變又精巧。亦可搭配禪香、花器，意趣盎然，滿席生輝。濕泡法的茶席布置相對來說不夠精巧。則可根據(jù)自身情況選擇。

潔凈度：

干泡法在整個(gè)行茶過程中，給人舒適，干凈清爽的心情。而濕泡法相對來說，茶臺濕漉漉的狀態(tài)無論是對行茶之人還是品茶之人的心理及喝茶氛圍是有影響的。

(責(zé)任編輯：八分齋)