清代冒襄的《芥茶匯抄》云：“茶產(chǎn)平地，受地氣多，固其質(zhì)濁，芥茗產(chǎn)于高山，澤是風露清虛之氣，固為可尚”。高山之所以出好茶，是優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境成就的。

1、氣候

茶人和一茶園基地位于海拔700-1200米的高山區(qū)，晝夜溫差大。白天氣溫高，日照充足，茶樹的光合能力強，合成物質(zhì)多；夜晚氣溫較低，茶葉背面呼吸氣孔關(guān)閉，茶樹的呼吸作用隨之放緩。由于呼吸消耗減少，茶樹的營養(yǎng)物質(zhì)得以更多的積累和貯存，茶葉的內(nèi)含物質(zhì)非常豐富。

2、光照

說到光的時候，我們通常會說到“赤橙黃綠青藍紫”，太陽光質(zhì)與茶葉的品質(zhì)有著密切的關(guān)系，不同波長的光照射茶樹，茶樹會形成不同的內(nèi)含物質(zhì)。紅光利于茶多酚形成，而藍紫光則促進氨基酸、蛋白質(zhì)的合成。

茶人和一·天石巖茶基地雨量充沛，云霧多，長波光受云霧阻擋在云層被反射，以藍紫光為主的短波光穿透力強，茶葉的氨基酸、蛋白質(zhì)、葉綠素和含氮芳香物質(zhì)多。

3、土壤

陸羽的《茶經(jīng)》中說到土壤：“其地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。”

茶人和一·天石巖茶基地

風化巖隨處可見，植被繁茂，枯枝落葉多，土壤中的有機質(zhì)含量豐富。腐質(zhì)砂石土壤通透性好，益于茶樹根系擴張，吸取土壤中的有機質(zhì)和礦物質(zhì)。茶葉香氣清揚高遠，滋味鮮爽甘甜，帶有獨特的山場氣息。

4、水從天上來

天水隨心潤嘉木，石泉著意滋靈芽。無需平地茶園的滴灌設(shè)施，

除了云蒸霧繞和雨量充沛的獨特小氣候，還背倚3000畝生態(tài)林的天洋峰，600畝的茶園分布在四坑三澗，一年四季，澗水長流，滋養(yǎng)茶樹。

本文所有圖片均來自茶友們在茶人和一茶園茶基地的四季實景隨手拍，感謝上海的國棟、深圳的阿杰、北京的甜甜、廈門的竹子、南平的黃益平、建甌的陳玉利、賴學貴、六然居士！歡迎大家再次到茶山，煎茶品茗，坐看云起……

(責任編輯：一凡)