紅茶與美總是有著千絲萬縷的聯系。有人喜歡它紅艷的茶湯，有人喜歡它淡雅的香氣，有人喜歡它獨特的滋味，還有人喜歡它美容養顏的效果……你喜歡紅茶，但你知道怎樣才能泡出它最好的味道嗎？

現在就跟著小編一起看看紅茶沖泡需要注意的一些常識吧！

茶水的比例　

泡茶時，要掌握好茶與水的用量比例。家庭泡茶大多是憑經驗行事，對茶葉和沸水用量的配比也應酌情而定。用壺沖泡紅茶時，最少一壺的投茶量應在5克左右，如果茶葉太少，即使少沖水也無法充分釋放出紅茶的香醇味。

當然茶水的用量之比，也因人而異。如果飲茶者喜歡濃郁的茶味，那么可以適當加大投茶量，泡上一杯濃郁的茶湯；如果是平常沒有什么喝茶習慣的人，那么可以適當少放些茶葉，泡上一杯清香醇和的茶湯。

茶器的選擇　

事實上，紅茶是包容性最好的茶。它用玻璃器皿、陶瓷蓋碗、紫砂壺任何一種來沖泡，都能表現出它出色的一面。且紅茶還可以拿來做調飲茶，這或許也是它風靡全球的一個原因吧！

水溫的掌控　

通常，沖泡紅茶以90℃的水溫為佳，沖水后須馬上加蓋燜茶，以保持紅茶的芬香。

然而，水溫與茶葉品質是有一定的關系的。如果茶葉品質比較好，水溫高也不會影響紅茶沖泡后的口感及耐泡度。

悶泡時間　

其實大多紅茶都是不用悶泡的。因為紅茶的揉捻發酵時間長，所以茶湯很快就出味了，一悶反而澀。

然而，好的紅茶在泡到十泡之后，再悶泡一分鐘，還是能喝到紅茶的韻味，茶香也不會被透支。

續水次數　

茶葉中各種有效成分的浸出時間不一樣。茶葉第一次沖泡時，茶中的可溶性物質能浸出50%～55%；第二次沖泡時能浸出30%左右，第三次沖泡時，能浸出約10%，第四次沖泡時，只能浸出2%～3%，所以大凡工夫紅茶的條形茶，最好只沖泡2～3次。

紅茶的紅碎茶，由于在加工鮮葉時，經充分揉捻切細，只能沖泡一次，就能使茶汁充分浸泡出來。

(責任編輯：八分齋)