喝茶，對于有些茶友來講也許是件頭疼的事情，從如何買茶，到如何喝茶，再到如何品茶，想要喝到一口好的茶湯，真的是有點九九八十一難的感覺。

如何買茶，這個需要大家不斷的買茶樣，試喝，喝到自己喜歡的了，就可以入手買了。

如何喝茶，喜歡喝茶的朋友會比較注重這一點，喝茶不再簡單的是泡一杯，想起來了喝幾口的事情，而是需要好的心情，需要自己的習慣，需要自己的味道。

如何品茶，這也是一個問題，有的茶，有不一樣的香氣、不一樣的味道、不一樣的回甘，總之只有認識到了你喜歡的茶葉的特點，就能更好的品茶。

我們今天給大家說下，這些事情中的一項，餅茶如何撬？（重點是普洱茶）

普洱茶經歷很多年的歷史變遷，如今在市場上大多數還是以圓形餅茶為主，357g的規格居多，當然也有200g的，還有小青柑和龍珠、沱茶。

我們買回來心愛的普洱茶，需要先撬開一部分的茶葉，放到一個罐子里面盛放，這樣更好的醒茶，來達到喚醒茶性、提升茶質、散去悶氣、退凈雜味、凝聚茶香的目的。其他的還沒拆的茶葉，放置好就可以了。

接下來我們說下如何撬茶

1. 把餅茶的包裝棉紙打開，放展。

2. 把茶餅放置在棉紙上面，茶餅有窩窩的那一面向上放置。（放在棉紙上面打開，可以防止撬茶時散茶散亂，方便收集）

3. 以茶的窩窩為中心，兩只手分別按壓窩窩的兩側茶餅。記住，一定不能太用力，餅型壓的不是很結實的，稍微用力即可開餅。如果餅型壓比較結實的，用力過猛，容易造成茶葉碎的較多，條索不完整，豈不是很心疼。

4. 接下來，我們需要換另外兩邊沒有壓的邊，還是按照上面的方法進行按壓，還是不要太用力，不然還是會造成碎茶、條索不完整。

5. 重復上面的方法，直到茶餅碎開成兩半，然后拿茶針從茶餅的縫隙之中，慢慢的拆。

6. 最好是先拆一小部分，也就是幾天的茶量，放到罐子中，方便醒茶，也就是重新喚醒茶葉的活性。其他的茶葉放置好就可以了。

總之，我們拿到心愛的茶，撬茶的時候，肯定需要得當的方法，既省力，撬的又完美，茶葉條索完整，幾無碎茶，經過醒茶后，就可以靜心開喝了！

(責任編輯：八分齋)