近幾年，柑普茶真是火得不要不要的。柑普茶究竟為什么那么火？怎樣才能泡出一杯好喝的柑普呢？

柑普根據所選柑果的成熟度不同分為小青柑與大紅柑。柑結成的小果子叫做胎柑，就好比嬰幼兒時期；長大一點就是小青柑，好比青少年時期；最終成熟長大的被稱為大紅柑，介于小青柑和大紅柑之間的還有二紅柑。

柑普茶綜合了柑與熟普，可謂雙劍合璧。既有陳皮“能燥能宣，有補有瀉，可升可降"的功效，又有熟普暖胃、減肥、降脂、防治動脈硬化、降壓、減輕煙煤毒、抗輻射、利尿、明目、助消化、預防便秘、解酒的功效。加上柑普果香味濃郁，口感醇和，喝過的人都會深深的愛上它。

柑普茶應該怎么來沖泡呢？

1、整個沖泡

方便簡單，耐泡，由于茶葉在柑果里面，所以茶性釋放得比較慢，無論怎么泡，湯色都很漂亮，適合隨性而為的茶友。家里或者辦公室沖泡可采用此法。適用于小青柑。

2、倒出一部分茶葉沖泡

適用于展會等需要茶味盡快釋放的場合，倒出一部分茶葉能更好的讓茶味與柑果味融合，綜合性比較好。適用于小青柑。

3、碎皮泡飲法

把柑普茶內的普洱茶倒出，再將柑皮殼掰成若干小碎塊，與普洱茶混合，再加沸水沖泡。能在短時間內徹底的釋放茶的韻味。此法主要針對紅柑。

業界還有很多有關小青柑的泡法，比如九孔泡飲法。

九孔泡飲法較為繁復但效果最佳，備一普洱茶刀，用茶刀在青柑仔四周及柑底部鉆以九孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜，將鉆孔后的青柑仔投入壺中，注入沸水，茶徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合，口感清甜適度，而且極為耐泡，帶孔的柑皮包裹著普洱茶，既無碎茶漏出，又可防止溶出速度過快。適合辦公室或居家差旅使用。

(責任編輯：八分齋)