普洱茶的行茶法，你看到這個(gè)題目是不是覺得小編寫錯(cuò)別字了？當(dāng)然不是，普洱茶的沖泡方法也稱為行茶法，自成一體，獨(dú)具風(fēng)韻，魅力無限。行茶法有條有序，優(yōu)雅的一招一式不僅是行茶過程，還表達(dá)著特定的含義，給品嘗者感官與精神的享受。泡茶的工具最主要是使用蓋碗和紫砂壺，以紫砂壺為例沖泡普洱茶，行茶通常有九個(gè)步驟：

孟臣溫暖

將煮沸的水倒入壺中，把壺溫?zé)岷笥謱厮怪了街小Ｏ刃袦貕兀庠诜兴疀_泡茶葉時(shí)不至于冷熱懸殊。“孟臣”一詞，取自明朝紫砂壺工藝大師惠孟臣所制“孟臣壺”。

普洱入宮

將茶則所盛的普洱茶待客人觀賞后撥入壺中。投茶量視人數(shù)而定，一般投茶5g左右，6人以上可投10g.

游龍戲水

第一開茶沖泡，將煮沸的開水成45度角定點(diǎn)沖注入茶壺中，使壺中的普洱茶隨高溫水流快速翻滾，以將結(jié)緊的茶葉泡松，并洗滌粉塵。然后將茶湯倒入公道杯，再逐一倒入茶杯保溫。

祥龍行雨

第二開茶沖泡，將煮沸的開水以右向左以畫圓的方式快速倒入壺中，均勻沖泡茶葉。沖泡時(shí)間視茶湯顏色，適當(dāng)增減。這樣泡出來的茶湯才會(huì)濃淡適度，湯色紅艷，圓滑回甘。

湯入茶海

將壺中沖泡的普洱茶湯倒入茶海（公道杯）中，濃紅透亮的茶湯倒入茶海中，云蒸霧繞，沉香散發(fā)，請客人觀賞，共同分享。

鳳凰點(diǎn)頭

把壺中剩余的茶湯全部倒入公道杯中，以鳳凰三點(diǎn)頭的姿勢，表示向客人頻頻點(diǎn)頭行李致意。

普降甘霖

將公道杯中的茶湯平均斟入每位客人的茶杯中，茶湯以滿七分為度。俗語云“酒滿敬人，茶滿欺人”。表示對客人的敬意和泡茶人自己的謙虛。

奉茶敬客

將裝有茶水的杯子放在茶托中，一一奉給客人，讓客人細(xì)細(xì)品味，領(lǐng)悟普洱茶的韻味。

茶文化是歷經(jīng)千百年才演化而來，博大精深。喝茶之人沒必要統(tǒng)統(tǒng)掌握，但是一定要了解。

(責(zé)任編輯：八分齋)