50年代前，我國的茶業(yè)教育岌岌可危。

　　50年代以來，我國茶葉生產(chǎn)得到復(fù)蘇，茶業(yè)教育也受到高度重視。為普及茶葉生產(chǎn)技術(shù)，各業(yè)務(wù)部門舉辦了各類訓(xùn)練班，如華東農(nóng)林部委托復(fù)旦大學(xué)培訓(xùn)茶葉干部，第一屆為期二年，所有入學(xué)資格、手續(xù)和學(xué)習(xí)辦法，和該校原有的茶葉專修科完全相同，中國茶業(yè)公司舉辦制茶干部訓(xùn)練班，歷進一個半月，學(xué)員達200余人。

　　1950年秋，上海復(fù)旦大學(xué)茶葉專修科開始招生。學(xué)生在兩年中必修科目有社會發(fā)展史、國文、英文、化學(xué)、普通植物學(xué)、植物生理學(xué)、植物病害、植物蟲害、土壤學(xué)、肥料學(xué)、茶葉概論、遺傳育種、生物統(tǒng)計及田間技術(shù)、茶樹栽培、茶葉制造、茶葉檢驗、茶葉化學(xué)、茶業(yè)經(jīng)濟及茶業(yè)機械等。專業(yè)課程由陳椽、莊晚芳主講。

　　14950年中國茶業(yè)公司中南區(qū)公司與武漢大學(xué)農(nóng)學(xué)院合辦茶業(yè)專修科，培養(yǎng)新型業(yè)人才，招收學(xué)生54人。武大農(nóng)學(xué)院各系教授兼任各科課程，還有馮紹裘等一批學(xué)者專門講授。武大茶業(yè)專科學(xué)制二年，必修課程20門。

　　1951年11月，西南貿(mào)易部為培養(yǎng)西南地區(qū)貿(mào)易干部，在重慶曾家?guī)r求精商學(xué)院舊址，設(shè)立貿(mào)易專科學(xué)校，其中有茶科，用業(yè)培養(yǎng)茶葉貿(mào)易人才。

　　為適應(yīng)生產(chǎn)發(fā)展的需要，1952年，國家對各地區(qū)的大專院校系科進行調(diào)整。調(diào)整后的茶業(yè)系科的分布和配置更加合理，資料、裝備、師資更加充實，初步形成了我國茶業(yè)教育現(xiàn)代化體系的基礎(chǔ)。

　　1952年，復(fù)旦大學(xué)茶葉專修科調(diào)整到安徽蕪湖的安徽大學(xué)家學(xué)院。1954睥2月安徽農(nóng)學(xué)院獨立建院，同年7月遷至合肥，1956年恢復(fù)四年制的本科，全國招生。王澤農(nóng)、陳椽等教授隨調(diào)整而成為安徽農(nóng)學(xué)院茶業(yè)系的著名教授。西南貿(mào)易專科學(xué)校茶葉專修科并入西南農(nóng)學(xué)院園藝系，目前已與農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工專業(yè)合并成食品系，學(xué)制四年。華中武漢大學(xué)茶中專修科也于同年并入華中農(nóng)學(xué)院。后將茶葉專修產(chǎn)撤銷，合并進入浙江農(nóng)學(xué)院茶葉專修科，1956年改為本科，學(xué)制4年，并有莊晚芳等一批著名教授任教。1956年湖南農(nóng)學(xué)院農(nóng)學(xué)專業(yè)茶作組發(fā)展為茶葉專業(yè)，屬園藝系，學(xué)制4年。此外，還有不少農(nóng)業(yè)院校，已將茶學(xué)作為必修課內(nèi)容，如福建農(nóng)學(xué)院早在1950年就將茶樹栽培和茶葉加工內(nèi)容列為農(nóng)學(xué)系和園藝系講授課目。

　　70年代，中國茶業(yè)教育發(fā)生了極大的變化。由于茶葉生產(chǎn)的迅速發(fā)展，茶業(yè)專業(yè)人才的匱乏，刺激了許多產(chǎn)茶省（區(qū)），諸如云南、福建、四川、廣西等的農(nóng)業(yè)院校紛紛設(shè)置茶業(yè)系或?qū)Ｐ蘅啤?jù)不完全統(tǒng)計，目前全國已有10大專院校設(shè)立茶學(xué)系科，從事執(zhí)教的250余位教授、講師和助教，在40年中已培養(yǎng)出6000名茶葉系科畢業(yè)生、50名研究生和一批外國留學(xué)生、進修生，而且在科研上取得了一大批成果。

　　此外，茶葉中等教育和職業(yè)教育也是中國茶業(yè)教育的重要組成部分。據(jù)統(tǒng)計，我國目前設(shè)有茶中專業(yè)班的中等學(xué)校，不下10余所。至于由農(nóng)、商業(yè)、外貿(mào)、農(nóng)墾、公安、僑委等部門舉辦的職業(yè)培訓(xùn)班更不講其數(shù)，都有效地提高了在職茶葉工作人員的素質(zhì)。

　　四十年來，中國的茶業(yè)教育盡管經(jīng)過了坎坷的道路，但仍然取得了很大成績。不同層次的茶業(yè)教育已建立起來，憑借著雄厚的師資力量、充足的資料、較齊全的設(shè)備，形成了具有中國特色的現(xiàn)代化茶業(yè)教育。

　　我國的高等院校茶業(yè)系，主要培養(yǎng)高級茶業(yè)人才；中等專業(yè)學(xué)校和職業(yè)學(xué)校，主要培養(yǎng)普通的茶業(yè)人員；一般培訓(xùn)班主要是提高各級茶業(yè)從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)。在教育為生產(chǎn)服務(wù)，教育與生產(chǎn)勞動相結(jié)合方針的指導(dǎo)下，培養(yǎng)出一批又一批的各級茶業(yè)人才。有的長期工作在茶區(qū)，為發(fā)展茶葉生產(chǎn)，改變山區(qū)落后面貌，辛勤耕耘，作出了卓越貢獻；有的奮斗在財貿(mào)戰(zhàn)線上，長年累月為滿足日益增長的人民需要，作出積極努力；有的從事茶業(yè)教育工作，含辛茹苦，培養(yǎng)了一代又一代新人，桃李滿天下；有的終生奮斗的科技戰(zhàn)線上，為提高中國茶葉科技水平勤奮工作。在中國形成了一支既發(fā)展又穩(wěn)定的龐大的茶業(yè)技術(shù)、管理和貿(mào)易隊伍。