茶文化中如何記載如何流傳至今：
1、《爾雅》是我國(guó)秦漢時(shí)代的一部字書，相傳為周公所作。其中“釋木篇”與“釋草篇”中都出現(xiàn)了“茶”這個(gè)字，它們分別指木本的茶樹和草木的苦菜。那時(shí)，茶與苦菜不分，都稱之為“茶”。
2、晉代有一本書為《華陽國(guó)志》，寫的是古代巴蜀地區(qū)的歷史、地理、風(fēng)俗等，其中談到周武王伐紂時(shí)，巴蜀等地小國(guó)所進(jìn)貢品中就有十一項(xiàng)，這說明在周朝初期已將茶葉作為珍貴的物品來看待，同時(shí)也可以推想在西周之前，人們已開始用茶。
3、在現(xiàn)存的文獻(xiàn)中，西漢人王褒有一部買賣奴隸的契約《僮約》流；來。王褒是四川的一名書生，為參加考試，住在亡友的妻子家。這家有一個(gè)家童叫便了，王褒常喚他去為自己打酒，便了很不情愿，為了報(bào)復(fù)便了，王褒便將他買了來，并定下契約加以限制。其中有“武陽買茶”、“烹茶盡具”的記載。武陽是四川的一個(gè)地方。“武陽買茶”說明當(dāng)時(shí)已有了茶葉市場(chǎng)和買賣；“烹茶盡具”說明飲茶已十分講究，茶要煮熟了才能喝。
4、《三國(guó)志·吳志》中有這樣一段記載：吳王孫暗繼位后，常常舉行家宴，因?yàn)轫f曜不善飲酒，孫浩對(duì)他很客氣，讓他以茶代酒。當(dāng)時(shí)的國(guó)幾乎擁有東南部的半壁江山。這個(gè)記載說明飲茶已遍及孫吳所擁有的廣大區(qū)域。
5、到了魏晉南北朝時(shí)期，茶從以前的只有上層人物所能擁有的貴品，漸漸變成為普通人所享用的飲品。《廣陵耆老傳》中提到：“晉元帝建武元年（公元317年）有老姥每日獨(dú)提一器茗，往市鬻之，市人競(jìng)買。”這說明飲茶已經(jīng)發(fā)展到煮好后在市場(chǎng)上零售，為普通人所飲用。另據(jù)其他史書中的資料來看，這時(shí)的茶已經(jīng)逐漸演變?yōu)槠胀嬃稀?/P>
另外，隨著飲茶之風(fēng)的興盛，茶逐漸被當(dāng)作禮待賓客、祭祖神靈的禮儀性物品。《晉中興書》中有關(guān)于吳興太守陸納崇尚儉樸、以茶待客的記載。《南齊書》中記載了齊武帝一道詔諭，提倡祭祖先不得以牲畜為祭，只設(shè)餅果、茶酒、干飯而已。這些舉措無疑是對(duì)飲茶風(fēng)俗的一個(gè)推動(dòng)。
6、南北朝時(shí)期，佛教盛行。飲茶有助于和尚坐禪修行，一些名山大川的寺院開始種植茶葉。我國(guó)現(xiàn)有的許多茶葉名品中，很多是出自寺院種植的茶樹。佛教與茶的關(guān)系，促進(jìn)了茶業(yè)的興盛與茶文化的發(fā)展。同時(shí)，士大夫階層的人物逃避現(xiàn)實(shí)，崇尚清談，常常在一起或品茗或吟詩，飲茶幾乎在南方達(dá)到比屋皆飲的程度。
7、經(jīng)歷了隋朝隋文帝的嗜茶，及唐朝時(shí)，由于茶圣陸羽及其《茶經(jīng)》的出現(xiàn)，因?yàn)槲娜藗兊奶岢戏奖狈骄⑿酗嫴瑁鞯爻擎?zhèn)出現(xiàn)了許多茶肆，就連西北地區(qū)的少數(shù)民族也開始飲茶。茶成為人們生活中必不可少的飲料。
8、唐代時(shí)，在南方的產(chǎn)茶區(qū)已有了茶市，像白居易《琵琶行》中“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”的詩句，其中的浮梁就是當(dāng)時(shí)的著名的茶葉集散地。
9、到了宋代，北方各地也出現(xiàn)了茶市，茶坊也隨處可見，《水滸傳》中提到的被武松殺死的王婆就是開茶坊的。
10、唐宋年間，茶開始向域外傳播，日本的禪師就是在這個(gè)時(shí)期來中國(guó)學(xué)習(xí)佛經(jīng)并學(xué)會(huì)了茶葉種植技術(shù)，將茶籽帶回日本播種的。
11、元、明、清時(shí)代，茶葉生產(chǎn)在我國(guó)更加繁榮。明代鄭和7次下西洋，擴(kuò)大了對(duì)外貿(mào)易，茶葉出口更為增加。荷蘭商船的到來，使茶葉成為最時(shí)髦的飲料，并影響到英國(guó)。李時(shí)珍《本草綱目》中：茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣，溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而上升散。清朝時(shí)，荷蘭、法國(guó)、德國(guó)、英國(guó)、丹麥等茶葉消費(fèi)逐漸增加，美國(guó)、俄國(guó)、非洲的一些國(guó)家也開始飲茶。
12、至19世紀(jì)，茶成為世界第三大飲品。
茶類文化的發(fā)展真的經(jīng)歷的太多太多，這些文人所記載下來的書籍真的讓我們知道了很多，讓我們對(duì)茶文化的發(fā)展看的特別清楚，它為何能延續(xù)至今，真的要感謝那些堅(jiān)持寫茶葉茶文化記錄它的人。
