綠茶的沖泡方法注意事項
綠茶不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。
沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后扭捏一下即可倒掉。
沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450cc的白開水。
沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內喝掉，否則茶里的營養成分會變得不安定。
在沖泡綠茶時，我們一般把握以下三種方法，并根據茶葉的特征來進行沖泡。
泡茶過程上投法細嫩綠茶碧螺春灌水（7/10）— 投茶（平均投放）中投法疏松綠茶黃山毛峰灌水（1/4）— 投茶 — 溫潤泡 — 灌水（7/10）下投法緊結綠茶西湖龍井投茶 — 灌水（1/4）— 溫潤泡 — 灌水（7/10）
