涼茶最早是來源于嶺南區域的，因為嶺南區域歸于典型的亞熱帶氣候，夏日酷熱，多雨濕潤，水質偏于酷熱，并且夏日的酷熱時間比較長，使歷史上的嶺南區域變成癘瘴之地，再加上廣東人喜歡食煎炒酷熱之品，習氣夜睡，因為氣候酷熱濕潤，飲食不妥，睡眠不足，很容易令人生“熱氣”，即北方人所說的“上火”，先民為了除濕去熱，適應環境，試著采集一些清熱解毒、避暑去濕的草藥，煲水飲用，以消除“熱氣”。

　　這種青草藥水飲用的確有效果，遂逐步在民間流傳開來，通過一些具有中醫藥知識的人的長時間實踐配伍，并各師各法創造出多式多樣的“涼茶”。

　　隨后，一些有經濟腦筋的醫藥人員開設了出售涼茶的藥店、攤擋、作坊制售涼茶，因為其有清涼散熱、解暑去濕的功用，具有保健止渴的效果，并且不論盛夏隆冬，四時可服，因此長時間變成穗港及整個嶺南區域各界人士喜歡的遍及飲料，歷久不衰。

　　至于涼茶起創于什么時候，查遍現有的材料卻?有切當的日期記載，但據材料報導，廣州王老吉涼茶就構成于清代嘉慶年間（1796-1820）距今已有二百多年歷史，故涼茶的來源歷史悠久。

　　依據民間傳說，王老吉涼茶發明于清朝道光年間，被公認為涼茶鼻祖，有「藥茶王」之稱。至上世紀五十年代初，王老吉藥號分紅兩支：一支歸入國有企業，發展為今日的「王老吉藥業股份有限公司」（原「羊城藥業」），首要出產「王老吉牌」沖劑商品（國藥準字）；另一支由王氏家族的后人帶到香港。

　　在中國大陸，王老吉的品牌歸王老吉藥業股份有限公司一切；在中國大陸以外有涼茶市場的國家和區域，王老吉的品牌基本上為王氏后人所注冊。
(責任編輯：八分齋)