新中國樹立60年來，特別是變革打開以來的30年間，茶業(yè)工業(yè)和整個國民經(jīng)濟(jì)一同飛速展開，迎來了茶葉培養(yǎng)、加工、流通、花費(fèi)的悉數(shù)昌盛。茶工業(yè)既橫跨榜首、二工業(yè)，也涵蓋了包括文明的第三工業(yè)。而分布城鄉(xiāng)的茶館，則是茶經(jīng)濟(jì)與茶文明的一個重要交集點(diǎn)。它既是茶葉的花費(fèi)場所，又是茶文明傳達(dá)、展示、交流、傳承的路徑。茶館的展開，悉數(shù)展示了一個時代的經(jīng)濟(jì)社會文明的展開狀況。
黨的十一屆三中全會以來，中國茶葉培養(yǎng)面積靈敏拓展，產(chǎn)量不斷前進(jìn)。跟著以商場經(jīng)濟(jì)為導(dǎo)向的國民經(jīng)濟(jì)變革的深化，經(jīng)濟(jì)展開、人民日子水平逐漸前進(jìn)，社會悉數(shù)前進(jìn)，文明及日子辦法的多樣化展開，使我們有了更多可支配的財力和時間，一個群眾花費(fèi)的時代來臨了。中國的茶館業(yè)從此進(jìn)入從未有過的昌盛展開期。
跟著內(nèi)地茶人將港臺新式茶館運(yùn)營理念和形式帶入內(nèi)地后，真實含義的當(dāng)代茶館初步出現(xiàn)。歷經(jīng)跌宕起伏的展開進(jìn)程后，當(dāng)代茶館具有的功用、承載的文明更加豐盛，效力政策更加廣泛。茶館數(shù)量較30年前添加近20倍，總量打破10萬家，分布規(guī)劃拓展至全國各大城市及許多城鎮(zhèn)。一端聯(lián)接出產(chǎn)、一端聯(lián)接商場的茶館，在承載外交、信息、審美、展示、教化、休閑、餐飲等社會功用的一同，成為中國文明的一個標(biāo)識和徽記。
1984年中間1號文件鋪開了茶葉等農(nóng)特產(chǎn)品的流通。中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)處理系統(tǒng)初步向產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)、商場經(jīng)濟(jì)改動。茶葉流通由以前的單一路徑向多路徑改動，城市零售網(wǎng)點(diǎn)廣泛鋪開。在流通鋪開的一同，茶葉科研方面也取得了新的作用，1978年，全國供銷合作總社在杭州樹立了茶葉加工研究所。在各方面辦法的有力推進(jìn)下，中國茶工業(yè)從培養(yǎng)、加工到流通各個領(lǐng)域，現(xiàn)已初步悉數(shù)進(jìn)入了展開的黃金時期。
茶工業(yè)的展開為茶館的恢復(fù)展開發(fā)明晰條件。在上世紀(jì)80時代，中國內(nèi)地傳統(tǒng)茶館廣泛得到恢復(fù)，但運(yùn)營辦法和內(nèi)容尚處于傳統(tǒng)形式的據(jù)守狀況。以“清茶館”、“書茶館”、“野茶館”為稱謂的分類，根本涵蓋了這一時期的茶館類型，各地域的傳統(tǒng)效力和顯著的文明特征在茶館中得以傳承和延續(xù)。
除傳統(tǒng)茶館效力的恢復(fù)，伴跟著社會經(jīng)濟(jì)文明日子的日益豐盛，花費(fèi)者也對茶館提出更多新的要求。上世紀(jì)80時代中后期，為習(xí)慣商場的新需求，國家商業(yè)部茶畜局等部分，采取了一些新的辦法，如“到公園里、飯館里開茶館”。可是因為不一樣工作和處理部分處理系統(tǒng)的捆綁，在北京中山公園、北海公園開辦的茶館都并未成功。內(nèi)地茶館大都處于類似北京大碗茶青年茶社的“茶棚時間”。而在這一時期，中國臺灣省“當(dāng)代茶館”的雛形已然構(gòu)成。以“茶藝館”命名的這種新式茶館昌盛興起。
在日益打開的一同，海峽兩岸的交流面逐漸拓展，臺灣這種新式茶館給內(nèi)地的茶館運(yùn)營理念與花費(fèi)辦法帶來新的啟示和學(xué)習(xí)。跟著經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)變革的深化，在大陸，個別私營經(jīng)濟(jì)展開，一些傳統(tǒng)的茶館運(yùn)營者及新入行的運(yùn)營者把政策定在新式茶館上，以“茶藝館”為模范樹立自個的茶館。1988年，北京老舍茶館正式開業(yè)。這能夠看作是中國當(dāng)代茶館初步出現(xiàn)的一個標(biāo)志。
上世紀(jì)80時代末，由國家商業(yè)部在北京民族文明宮主辦了一次茶葉文明展示周，這次展示可視為中國茶館業(yè)展開中的一個轉(zhuǎn)折點(diǎn)。爾后不久，北京、杭州、成都、廣州、上海的一批現(xiàn)代化茶館接連開業(yè)，茶藝之風(fēng)席卷全國。1995年，北京榜首家茶藝館五福茶藝館開業(yè)，其裝修個性、以茶藝扮演為主的運(yùn)營辦法在北京茶館業(yè)引起了不小的轟動。這一時期，各地接連開業(yè)了一批茶館，不只在裝修裝修上較前期的茶館更為考究，一同也都初步對文明的引進(jìn)有了不一樣程度的重視。各地茶館數(shù)量從幾家展開到幾十甚至上百家，整個茶館工作展示出生氣勃勃。
進(jìn)入21世紀(jì)后，中國各地茶館先后閱歷了一次洗牌重組，茶館進(jìn)入了多樣化展開時間。一同，茶館的區(qū)域特征逐漸含糊，立異的運(yùn)營形式和內(nèi)容成為茶館這一新時期的特征。在社會主義商場經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)締造不斷推進(jìn)的大勢之下，在多級政府、茶館工作安排的處理、支撐的協(xié)同作用下，茶館業(yè)伴跟著整個茶工業(yè)從“散、小、亂、差”走向安康有序。茶館的文明定位、效力項目以及運(yùn)營中的茶葉談?wù)摗Σ亍_泡，效力處理、營銷策劃也已提上茶館運(yùn)營處理的日程。
另外，茶館運(yùn)營中也存在許多值得重視的疑問。在高額獲利的吸引下，在內(nèi)資加大投入的一同，外來本錢許多流入，茶館數(shù)量靈敏添加，部分地區(qū)構(gòu)成了茶館街區(qū)，比賽日趨劇烈，商場幾近豐滿。在此時間，大批茶館在嚴(yán)格的商場比賽中淡出工作的舞臺。茶藝館、茶飯館同質(zhì)化疑問出色，杭州自助式茶館的單一化運(yùn)營致使的比賽對立在2004年走向激化。一同，各地涌現(xiàn)出一批主題文明茶館，成為傳統(tǒng)茶館和茶藝館二分全國的有利補(bǔ)償。在商場比賽劇烈、主題文明豐盛的工作布景下，運(yùn)營處理次第化已成為這一時期整個工作展開的一項重要任務(wù)。 (責(zé)任編輯：八分齋)