定軍茗眉的歷史發(fā)展介紹如下：
1、陜西茶葉產于陜南秦巴山區(qū)，是古代巴蜀茶產地的一部分。
2、早在巴蜀國時期，茶葉即已作為貢品。西周時，茶葉由四川引入漢中郡（今漢中、安康地區(qū)）。及至唐代，梁州（今漢中）、金州（今安康）已盛產茶葉，而且成為全國八大茶區(qū)之一，稱作山南茶區(qū)。當時山南茶已進入長安市場。
3、宋代，茶葉生產遍及秦嶺以南各地。陜南設有西縣（今勉縣）、城固二茶場。洋州（今洋縣、西鄉(xiāng)等地）、金州“人戶以種茶為生，”飲茶已相當普遍。
4、明代，陜西成為漢（漢中）、川（四川）以茶葉易馬的全國茶馬貿易中心，并在褒城建立茶廠。褒城茶廠是中國歷史上建立最早的茶廠之一。《明史》所載之《茶法》總計約4500字，其中大部分記載了漢中及四川茶的史實。據《明史·食貨志》載：明太祖洪武四年（1371）“戶部言‘陜西漢中、金州、石泉、漢陰、平利、西鄉(xiāng)諸縣，茶園四十五頃，茶八十六萬株。……令每十株，官取其一。無主茶園，令軍士薅采，十取其一，以易番馬’”、“用陜西漢中茶三百萬斤，可得馬三萬匹。”是時“以茶易馬，惟漢中、保寧”，“以漢茶為主，湖茶代佐之。”陜南茶葉生產已有相當規(guī)模。
5、漢中茶產于漢中以東各縣，主產地在離西鄉(xiāng)縣400里的巴山腹地。《西鄉(xiāng)縣志》也有“漢中之茶產于西鄉(xiāng)”、“西鄉(xiāng)茶地惟三里耳，三里去縣有四百里”的記載。
6、明代中后期，茶稅苛重，由“三十取一”，增加至“十取其一”。《西鄉(xiāng)縣志》載“然稅重多擾，民不聊生，利不勝害也。”漢中地區(qū)曾有“拔茶植桑”之事。《寧羌州志》的《勸桑行》詩中有“拔茶只因桑無稅，戶外催課人不憂”的詩句，漢中地區(qū)茶葉生產漸趨衰落。
7、明武宗正德七年（1512）紫陽縣正式建制，原集散于西鄉(xiāng)、漢中的紫陽茶由此漸有名氣。《西鄉(xiāng)縣志》載“至清代，陜南惟紫陽茶有名。”《紫陽縣志》亦有外地商人在紫陽“買茶裝篦，邑民利之”的記述。
8、后因茶馬法衰落，紫陽縣撤去商人所立之茶店，禁止茶葉私人貿易，以致影響茶葉生產。至“光緒年間價尤低廉，多有毀去茶樹者。”
9、民國初期，“茶價稍昂，植者漸廣。”民國25年（1936）年陜西茶葉產量達112.3萬斤。抗日戰(zhàn)爭時期，民國30年（1941）茶葉產量下降至51萬斤。后因湘、皖茶區(qū)相繼淪陷，交通阻塞，南方茶葉無法運銷西北，紫陽茶銷路漸趨擴大，不僅銷往西北各省，還銷往鄂北、豫、晉南等地，供不應求。紫陽茶遂聞名全國。
10、建國后，陜西省茶葉生產得到一定的發(fā)展，尤其是近年來發(fā)展較快，面積已由70年代的7萬畝，發(fā)展到1998年的42.73萬畝，總產0.63萬噸。
11、名優(yōu)茶葉生產迅速發(fā)展，目前已有午子仙毫、漢水銀梭、秦巴霧毫等一大批名優(yōu)茶葉投入規(guī)模生產，深受廣大消費者喜愛。
12、陜西省茶葉生產主要集中在安康、漢中兩地，商洛也有少量種植。
13、目前茶葉生產的主要問題：一是廣種薄收，單產低。按全省目前茶園面積計算，畝產僅14.74公斤。二是茶園分散。全省四十多萬畝茶園分散在十多個縣中，因而使陜西省栽茶技術不便推廣；三是加工制茶設備差，品質規(guī)格不穩(wěn)定，經濟效益不高。
