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普洱茶的樟香從何而來,和濕度脫不了干系

2020-03-17 zsdown520  985  收藏  管理

某專家與一茶客同桌飲茶。專家:樟香是因為茶樹混生在樟樹林中,普洱茶樹的根和樟樹的根交錯生長,茶樹直接吸收了樟香氣,儲存于葉片中。茶客:地里種的白菜,農民要澆大糞,那你說會是什么香?

顯然這個說法是站不住腳的。

樟樹+茶樹=樟香?那么同樣,這棵樟樹也會帶有茶香?如果種棗樹就帶棗香,種蘭花就帶蘭香,那么,種橡膠,就帶橡膠味?茶葉有了樟樹香氣,貯存于葉片中。怎么可能?

請注意關鍵點:科學研究發現有些普洱茶里面確實含有一種叫芳樟醇的物質。這種物質,必須是經過發酵才會激發出來,也就是說,樟香如果出現,那么意味著這個茶要么是熟茶,要么是較長年份的生茶,以及經過入倉(受潮)的生茶。

為什么說樟香和濕度有關?

據茶友對比,這種樟香出現,在香港,廣東,馬來西亞的倉儲出現的最多。這種樟香,并不自然。

云南會有一點樟味,如果受潮。在國內北方,美國中部,東部的干燥的倉儲,根本沒有樟味出現。

樟香確實是廣東倉、香港倉較多,而且都是陳年老茶中較多,和濕度是分不開的,如果說濕倉茶中都出現,那么說明濕倉會產生這種樟香,而在廣東干倉存放也容易出現樟香,說明濕度的影響大,地域特點還是很明顯的。

說到地域特點,廣東,香港的茶友也偏愛樟香普洱茶,但是北方的茶友呢?喝的少。茶的轉化受環境影響,也影響著品茶人的喜好的口感。

(責任編輯:八分齋)

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