普洱茶界，一款茶葉若是喝到煙味，首先這款茶葉的品質就被大打折扣了。那么，煙味普洱茶是好茶還是劣質茶呢？煙味是怎么產生的，是鮮葉采摘不當，是工藝不精，是倉儲環境出問題了？接下來小編就為茶友們揭開這背后的謎底。
①產茶季節本身的原因
煙味普洱茶，在雨季茶中可以說普遍存在。這跟云南夏季連日多雨有關。夏季連續幾個月的下雨，這在云南很常見，雨水也給茶園帶來生機，茶葉長得又肥又快。因此。雨季經常是冒雨采茶或是雨水跟本不干就得采茶?？梢哉f，自然的雨水是煙味主要來源。各位茶友們，可以嘗試用雨水煮一鍋飯，吃著的是不是和茶里的煙味是一樣的？
②加工制程中的原因
在云南的好多產茶區，由于經濟落后，加工條件有限，都用鐵鍋炒，有的灶不是很嚴密，或是杜堂燒柴口設在屋內，在炒茶，時候煙氣往鍋里灌，也會造成有煙味。而茶是比較容易吸收異味。特別是在雨季天，煙氣較重.會往下灌.導致炒出來的茶有煙味。
③農家茶，云南好多地方都流行有個火塘。
一旦夏季連續的陰雨天，如果沒有專用的曬青大棚，那必然會把茶拿去火塘邊烘干（我外公就經常這么整的），火塘邊烘干的茶青，有煙味是必然。為何在普洱茶中，春茶比較香，雜味少。而雨季茶煙味重。以上兩點基本可以說明煙味來源主要原因。
解決辦法：1、盡量避免茶青沾有雨水（云南長達5個月的連續雨季。幾乎隨時在灑著雨點，而這五個月基本占了云南80%茶葉產量)；2、改進普洱茶殺青制程及設備；3、搭建普洱茶專用曬青大棚。
