濃茶與淡茶并沒有確定的評定標準。同樣一杯茶湯，有的人覺得滋味濃烈，喝下去身體會感覺不舒服，但有的人卻又覺得很過癮、很舒服。

那么，如何區分一杯茶湯是濃茶還是淡茶呢？

一般而言，茶湯的濃淡主要可以參考以下三個變量：投茶量、注水量、浸泡時間。只要其中兩個變量一定，改變另一個變量，便可以調節茶湯的濃淡。

投茶量過大、浸泡時間過長、注水量過少，都會導致茶湯過濃。茶葉中的咖啡堿、茶多酚、兒茶素等物質析出過快、過多，茶湯中苦味、澀味就會明顯，滋味相對就會濃烈。至于淡茶，一般認為：茶湯中的苦味、澀味不顯，有微微回甘便是淡茶。

什么人群不適合飲濃茶？

一部分人喜歡飲濃茶，可能是長期飲濃茶的口味堆積出來的，一旦習慣了飲濃茶，再喝淡一點的茶，就會覺得不夠味、不過癮。那是不是所有人群都適合飲濃茶呢？

以上我們說到，由于沖泡手法（投茶量、注水量、浸泡時間）上的一些原因，使得濃茶中咖啡堿、茶多酚、兒茶素等物質含量高，這些物質對人體具有一定的刺激作用。所以，容易失眠、常犯腸胃病、有心臟疾病等人群不適合飲濃茶。

從以上來看，飲濃茶會對一部分人的身體產生一定的影響，但這并不是說濃茶一無可取。一定濃度的茶有一定清熱解毒、消食解膩的功效。

飲茶需有方—濃淡適中

既然喝濃茶對身體有影響，那是不是只有喝淡茶啦？從喜好濃茶的老茶客來看，真的很難做到！所以，小編的建議是：飲濃淡適中的茶！茶湯不濃不淡，一來不會對身體產生過大刺激；二來也可稍稍緩解茶癮。

對于剛開始學喝茶的人群，我們建議先從飲淡茶開始，或者選擇一些刺激作用較小的茶類來喝，如熟茶、紅茶等茶類；對于常喝濃茶的老茶客，建議適當降低茶湯濃度。

總而言之，喝茶是一件愉悅的事，但需要科學的喝茶，才能喝出健康，喝出好氣色！

(責任編輯：八分齋)