莊園紅酒看、普洱論山頭。普洱山頭茶里，名氣最大的，莫過于有“茶王”之稱的老班章了。

如雷貫耳的茶王，喝起來的味道應(yīng)該是讓人刻骨銘心了，但實(shí)際上市場(chǎng)上充斥的“純料老班章古樹”，體量巨大，滋味口感和價(jià)格都是天差地別，有九塊九的老班章，也有9000元一片的老班章，什么是老班章真實(shí)的味道，我們?cè)撊绾伪鎰e呢？

老班章古樹茶的特點(diǎn)

老班章茶有甜、苦兩種，分屬帕沙種、老曼娥種，故而市場(chǎng)上有老班章甜茶、苦茶之說。老班章茶質(zhì)較重，韻較廣而深，氣味特殊，香氣下沉，舌尖與上顎表現(xiàn)不明顯；與老曼娥、吉良等有明顯差距。

正常倉(cāng)儲(chǔ)下，老班章純料于五年左右口感全無，只余茶韻、氣感。若以其作為拼配料使用，則可達(dá)畫龍點(diǎn)睛之神效，為拼配優(yōu)質(zhì)茶不可或缺。因老班章過度炒作，農(nóng)民采摘多以大小樹混采方式，所謂老班章純料系指臺(tái)地古樹混合口感，口感靠前、澀度偏高。

所以市場(chǎng)所謂老班章苦澀度較高，就是因?yàn)槠磁湫洹⑴_(tái)地茶所導(dǎo)致。但因?yàn)榛炱矗灾劣诓杵房诟辛舸鏁r(shí)間增加，現(xiàn)在坊間流通的不少倉(cāng)儲(chǔ)多年仍有明顯口感的老班章“純料古樹”，便是此類。 因老班章“霸氣”之名，部分不良業(yè)者將苦澀、煙焦味作為“霸氣”的表現(xiàn)來誤導(dǎo)消費(fèi)者。

“老班章”號(hào)稱茶王，講究所謂的茶氣，純正血統(tǒng)的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品，其特點(diǎn)是葉底肥厚，芽尖茸毛又厚又亮，茶味厚重耐泡，韻味豐富，回甘味迅速持久，茶品口感特殊，湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩(wěn)、滋味濃烈，有化痰、喉潤(rùn)、兩頰生津作用。

目前市場(chǎng)上打著老班章名號(hào)的成品茶很多，由于老班章茶每年產(chǎn)量有限，純正老班章茶大多在愛茶的藏家手中，可以進(jìn)入市場(chǎng)銷售的純正班章不多。

市場(chǎng)上做假的老班章茶大約有三種：

一、是用老曼娥、新班章老樹茶充當(dāng)老班章茶。

由于老曼娥、新班章茶外型、條索、口感很接近老班章茶，因此鑒別也最為困難，老曼娥、新班章與老班章茶的主要區(qū)別是在苦的持久度上，老曼娥持久度最長(zhǎng)，新、老班章次之。至于外型與香甜、回甘上的微小區(qū)別一般喝茶人較難區(qū)分。

二、是用勐宋苦茶作基礎(chǔ)，拼上其它茶制成。

這種做法是利用了很多人對(duì)老班章只聞“苦”名而未品過其香甜甘潤(rùn)的原因。這種茶的鑒別比較容易，從外型上看，條索不像老班章那么整齊粗壯，尤其沒有老班章茶的粗壯多絨毛的芽頭，飲之苦明顯但湯中基本無甜感，苦澀較持久，香氣不夠強(qiáng)烈持久，回甘一般，葉底稍雜且不肥壯。

三、是直接無章法亂拼制，隨便拿些粗壯些的，苦味重的臺(tái)地茶制作。

這種“老班章”從外型、口感與老班章都有明顯區(qū)別，很容易區(qū)分。

這些作假老班章的行為，無非在形狀上和滋味口感上老模仿老班章，或許在形狀上它可以暫時(shí)騙過您的眼睛，如果您對(duì)老班章的特點(diǎn)比較熟悉，無論他們?cè)鮽兡７碌茧y以騙過您的嘴巴，因?yàn)樗麄儫o法復(fù)制真正古樹老班章滋味口感上的神韻！

(責(zé)任編輯：八分齋)