中國人喜歡喝茶，到了夏季，茶更是成為許多人消暑解渴的必備之品。但是，石隕主任提醒大家注意的是，不同茶葉的性質有溫涼之分，每個人要根據自身體質選擇適合自己的茶喝，這樣才有利于健康，否則可能反而會傷害身體。概括地說，燥熱體質的人，應喝涼性茶；虛寒體質者，應喝溫性茶。
有抽煙喝酒習慣，體形較胖的人(即燥熱體質者)，高溫天氣容易上火，應喝涼性茶；腸胃虛寒，或體質較虛弱者(即虛寒體質者)，應喝中性茶或溫性茶；老年人適合飲用紅茶及普洱茶，夏季喝些綠茶也有益處。苦丁茶由于涼性偏重，清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好，最適合體質燥熱者飲用，但虛寒體質的人絕對不適宜飲用此茶。處于亞健康的人，應喝大紅袍、紅茶及普洱等中性、溫性茶，可在茶中加點奶，做成奶茶效果會更好。
