紅茶和綠茶是最受歡迎的兩大茶類，如果說綠茶的美如水墨畫那般清新淡雅，需要細細的品味，那么，紅茶的美就如同色彩豐富濃郁的油畫，讓人眼前一亮，印象深刻。紅茶的色澤透亮、艷麗，用中國傳統的白瓷碗進行沖泡，仿佛一顆紅色的瑪瑙石，美的博人眼球！

紅茶是一款全發酵茶，口味獨特，回甘快，茶性比價溫和，對人的保健作用也不錯，深受人們的喜愛，不過想要和紅茶，首先需要選購一款品質好且適合自己的。

鑒別紅茶優劣的兩個感官指標是什么？

辨別紅茶質量的優劣兩個重要感官指標一個是“金圈”，另外一個是“冷后渾”。

所謂的“金圈”是指，沖泡出的茶湯邊緣會出現一到金圈，“金圈”越后，顏色越明亮，紅茶的品質越高，相應價格也會越高。但是并不是所有的茶茶湯顏色越艷麗越好，比如滿庭芳和金駿眉，這兩款茶的茶青是最嫩的，茶湯顏色以金黃澄澈最佳！

常喝紅茶的人應該都有發現，茶湯茶湯冷卻后會出現一些渾濁物，這些渾濁物降低了原本茶湯清澈透亮的顏值，很多人都覺得這是茶不好，然而卻恰恰相反。“冷后渾”是優質紅茶沖泡后茶湯中的內含物豐富導致的，是高品質紅茶的標志。

紅茶是怎樣分類的？

紅茶種類繁多。根據制作工藝的不同，我國的紅茶可以分為：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。

小種紅茶又可以根據產地分為正山小種和外山小種，以正山小種品質最佳！

工夫紅茶根據產地劃分可以也分為祁門工夫和滇紅工夫。祁門工夫茶的主要產地在安徽省的祁門縣，這時最早的工夫紅茶，品質也不錯。而滇紅工夫是工夫紅茶的后起之秀，近年來很受大家歡迎。

好的小種紅茶是什么樣的？

紅茶性溫，喝紅茶的好處很多，尤其是冬天，紅茶中最知名的就是正山小種，是紅茶的鼻祖，不過現在市場混亂，有不少以次充好的現象，那么，什么樣的正山小種是好的呢？下面通過圖片的形式帶大家了解下如何鑒別小種紅茶的品質。

茶文化我國歷史悠久，茶的種類繁多，經常喝紅茶對人身體有很多好處，不過還是要注意合適的方式方法，選擇適合自己的，才是最好的！

(責任編輯：八分齋)