好普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)，不止要耐泡，十點(diǎn)最全教程教你品鑒普洱茶
普洱茶，不僅生茶和熟茶風(fēng)味萬千，每一個(gè)山頭的茶還各具特色，讓玩茶愛茶的人為了一尋好茶，踏遍云南的高山原野，真真是茶中奇貨，磨人的小妖精。
普洱茶
只要是陳茶就價(jià)格翻倍！
只要是名山頭茶就直線漲價(jià)！
只要是古樹茶身價(jià)就讓人望而生畏！
要是古樹茶+名山茶+陳茶，那價(jià)格可就不是一般人可以消受的了。
正是由于普洱茶的很多因素會(huì)導(dǎo)致普洱茶的品質(zhì)和價(jià)格會(huì)有很大的不同，也一定程度的加重了普洱茶市場(chǎng)的控制難度。
我在某寶上給大家找了一部分普洱茶的價(jià)格，不評(píng)論茶的好壞，只看價(jià)格，在我截圖的茶中，最高價(jià)12000，最低價(jià)9塊9還包郵！差距如此之大，當(dāng)然了也有很多幾百或者幾十的茶，價(jià)格千差萬別，讓人眼花繚亂，很多人肯定不知道該怎么選了，即使買了也不知道這茶好不好，值不值。
茶不是糖，甜就好；不是鹽，咸就好；不是胡椒，麻就好。
一款茶的好壞，不能一概而論，需要通過眼看外觀、鼻聞茶香、品飲茶湯，綜合體驗(yàn)才能判斷茶的好壞。并且每一款茶的具體味道都有差別，否則就不用分那么多茶了。
茶好不好喝，由個(gè)人品斷，但是，一款茶的品質(zhì)好不好還是有幾個(gè)參數(shù)可做參考的。
【1】
形
所謂“形”，就是普洱茶的外形，包括干茶和葉底，普洱茶一般為緊壓茶，最常見的緊壓茶又是餅茶。緊壓茶一定要外形完整，茶餅緊實(shí)，條索肥壯碎茶少才是好茶，散茶同樣。
生茶的葉底比較舒展有彈性，熟茶則比較軟、油潤。
【2】
色
包括干茶和茶湯的顏色，也加“色澤度”。
干茶色澤度：普洱茶生茶的顏色一般為新茶墨綠、老茶棕褐色，熟茶的顏色一般都比較深，黑褐色、棕褐色都是正常的。茶餅色澤正常圓潤，不用追求油光的感覺。
茶湯色澤度：茶湯的色澤與發(fā)酵程度相關(guān)。比如熟茶湯色一般是紅、艷、亮、濃，如果出現(xiàn)紅褐、褐色、黑褐也是正常的。普洱生茶隨陳化時(shí)間變化更加明顯，新茶為黃綠、金黃，三五年后逐漸變?yōu)槌赛S，十年左右的茶就會(huì)呈現(xiàn)石榴紅或?qū)毷t，極為美妙。
【3】
純
就是指茶的“潔凈度”。
茶是一種飲品，飲用后會(huì)被消化吸收。所以，干不干凈、合不合格是最重要的。
品鑒茶的純度也可以從視覺和味覺區(qū)分。
①看干茶是否有雜物，茶湯是否渾濁不通透，茶渣是否有完整無雜質(zhì)。
②飲茶時(shí)注意會(huì)不會(huì)口腔、喉嚨有不適感，是否有異味，如果是，茶葉很可能已經(jīng)被污染。
【4】
香
普洱茶茶葉中的芳香物質(zhì)形成了茶的香氣，而且不同時(shí)期的茶香不盡相同，生茶和熟茶也不一樣。
比如我們常用來形容生普茶香的詞有毫香、清香、藥香等，形容熟普的常有參香、棗香、樟香等。不過隨著生茶陳化越久，與熟茶的香味就越接近。
沒有長時(shí)間喝茶很難辨別出茶的香味。沒關(guān)系，記住一點(diǎn)，絕不能有讓人不舒服的異味，比如霉味，在普洱茶的存放過程中一旦受潮就容易發(fā)霉，這樣的茶就不能喝了。
此外，由于普洱熟茶的制作要經(jīng)過渥堆，所以新茶可能會(huì)有渥堆味，這個(gè)問題不大，放一段時(shí)間散散味就可以了。
【5】
厚
茶的厚是茶葉品質(zhì)的體現(xiàn)，這可不能說隨心了。茶的厚度是由茶的內(nèi)質(zhì)決定的，內(nèi)質(zhì)豐富則茶湯厚，內(nèi)質(zhì)流失則茶湯薄、水味重。不能通過增減投茶量或者注水量來改變。
比如老茶、古樹茶，由于特殊的生長或存貯環(huán)境，內(nèi)質(zhì)比較豐富，喝起來就有一種醇厚之感，這也是老茶和古樹茶受人追捧的原因。
所謂茶之厚，可以通過品茶味和觀茶湯來判斷。細(xì)看茶湯會(huì)發(fā)現(xiàn)好的普洱茶茶湯表面似有一層油光，色澤飽滿；通過品茶，普洱茶的厚、薄感一飲便知，好的熟普在唇齒間會(huì)有一種軟糯又厚重的感覺，給味覺帶來滿足。
【6】
潤
普洱茶香醇濃厚，尤其是熟茶，茶性溫和不刺激，與綠茶等茶相比對(duì)胃的刺激也小。
熟茶溫潤舒適，生茶清爽滋潤，這就是普洱茶的潤，猶如謙謙君子，溫潤如玉。
【7】
滑
“滑”是指茶湯過喉如無刺激、無澀感，如行云流水，一飲而盡，“水路細(xì)膩，無粗雜感”就可以說這個(gè)茶的滑度還不錯(cuò)。滑度在老茶中表現(xiàn)比較好，而新茶的澀度比較重。
【8】
甜
茶葉中含有單糖、雙糖、多糖幾種糖類物質(zhì)，我們?cè)谄凡璧臅r(shí)候帶來絲絲甜味，尤其是熟普，苦澀味淡了，更能品出甜味，回甘快，馥郁清香、甘甜。
【9】
耐泡度
普洱茶不管是生茶還是熟茶，都十分耐泡，即使十泡以上茶味也能喝。所以，如果你買的茶喝了幾泡就沒什么味了，或者水味很重，那這茶的品質(zhì)一定不好，還是別喝了。
【10】
體感
體感和口感其實(shí)是一樣的，都是人體對(duì)茶的反應(yīng)，只是表現(xiàn)不同。我認(rèn)為，體感其實(shí)就是你的身體對(duì)一款茶的反應(yīng)和感受。
如果說你能通過視覺、嗅覺、味覺來分辨一款茶好不好喝，對(duì)不對(duì)你的喜好，那么體感就是你的身體在告訴你這款茶適不適合你，能不能喝。
好的體感
當(dāng)你飲下一款茶后，能感覺到明顯的生津、回甘，甚至身體發(fā)熱，覺得整個(gè)人很舒緩，身體暖暖的，有絲絲細(xì)汗，那這肯定是好的體感，不僅這款茶是好茶，你的身體也能接受它。
不好的體感
①醉茶
喝完茶后出現(xiàn)頭暈、惡心、心跳加速這些癥狀就是醉茶，晨起后空腹飲茶就很容易出現(xiàn)醉茶的情況，尤其是飲濃茶。所以最好是不要空腹喝茶，不要喝濃茶，有人說我經(jīng)常早起就喝一杯茶，也沒有覺得不舒服，那這就證明你的身體沒有這種不好的體感，能夠接受。
②口干緊喉
出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象排除自身不愛喝茶的原因，那么很大的原因就是這款茶不好了，或許是發(fā)霉或許是這茶的品質(zhì)就是次品。
體感因人而異，因茶而異，比如生茶茶性猛烈，熟茶醇厚，不可以一種茶的感受套用在所有茶上。也不必非要追求這個(gè)體感，茶只要喝著好喝，又沒有任何不適感就算是適合你的茶了。
一款茶好不好喝由你決定，好不好你會(huì)看了嗎？
(責(zé)任編輯：八分齋)
