好普洱茶的標準，不止要耐泡，十點最全教程教你品鑒普洱茶

普洱茶，不僅生茶和熟茶風味萬千，每一個山頭的茶還各具特色，讓玩茶愛茶的人為了一尋好茶，踏遍云南的高山原野，真真是茶中奇貨，磨人的小妖精。

普洱茶

只要是陳茶就價格翻倍！

只要是名山頭茶就直線漲價！

只要是古樹茶身價就讓人望而生畏！

要是古樹茶+名山茶+陳茶，那價格可就不是一般人可以消受的了。

正是由于普洱茶的很多因素會導致普洱茶的品質和價格會有很大的不同，也一定程度的加重了普洱茶市場的控制難度。

我在某寶上給大家找了一部分普洱茶的價格，不評論茶的好壞，只看價格，在我截圖的茶中，最高價12000，最低價9塊9還包郵！差距如此之大，當然了也有很多幾百或者幾十的茶，價格千差萬別，讓人眼花繚亂，很多人肯定不知道該怎么選了，即使買了也不知道這茶好不好，值不值。

茶不是糖，甜就好；不是鹽，咸就好；不是胡椒，麻就好。

一款茶的好壞，不能一概而論，需要通過眼看外觀、鼻聞茶香、品飲茶湯，綜合體驗才能判斷茶的好壞。并且每一款茶的具體味道都有差別，否則就不用分那么多茶了。

茶好不好喝，由個人品斷，但是，一款茶的品質好不好還是有幾個參數可做參考的。

【1】

形

所謂“形”，就是普洱茶的外形，包括干茶和葉底，普洱茶一般為緊壓茶，最常見的緊壓茶又是餅茶。緊壓茶一定要外形完整，茶餅緊實，條索肥壯碎茶少才是好茶，散茶同樣。

生茶的葉底比較舒展有彈性，熟茶則比較軟、油潤。

【2】

色

包括干茶和茶湯的顏色，也加“色澤度”。

干茶色澤度：普洱茶生茶的顏色一般為新茶墨綠、老茶棕褐色，熟茶的顏色一般都比較深，黑褐色、棕褐色都是正常的。茶餅色澤正常圓潤，不用追求油光的感覺。

茶湯色澤度：茶湯的色澤與發酵程度相關。比如熟茶湯色一般是紅、艷、亮、濃，如果出現紅褐、褐色、黑褐也是正常的。普洱生茶隨陳化時間變化更加明顯，新茶為黃綠、金黃，三五年后逐漸變為橙黃，十年左右的茶就會呈現石榴紅或寶石紅，極為美妙。

【3】

純

就是指茶的“潔凈度”。

茶是一種飲品，飲用后會被消化吸收。所以，干不干凈、合不合格是最重要的。

品鑒茶的純度也可以從視覺和味覺區分。

①看干茶是否有雜物，茶湯是否渾濁不通透，茶渣是否有完整無雜質。

②飲茶時注意會不會口腔、喉嚨有不適感，是否有異味，如果是，茶葉很可能已經被污染。

【4】

香

普洱茶茶葉中的芳香物質形成了茶的香氣，而且不同時期的茶香不盡相同，生茶和熟茶也不一樣。

比如我們常用來形容生普茶香的詞有毫香、清香、藥香等，形容熟普的常有參香、棗香、樟香等。不過隨著生茶陳化越久，與熟茶的香味就越接近。

沒有長時間喝茶很難辨別出茶的香味。沒關系，記住一點，絕不能有讓人不舒服的異味，比如霉味，在普洱茶的存放過程中一旦受潮就容易發霉，這樣的茶就不能喝了。

此外，由于普洱熟茶的制作要經過渥堆，所以新茶可能會有渥堆味，這個問題不大，放一段時間散散味就可以了。

【5】

厚

茶的厚是茶葉品質的體現，這可不能說隨心了。茶的厚度是由茶的內質決定的，內質豐富則茶湯厚，內質流失則茶湯薄、水味重。不能通過增減投茶量或者注水量來改變。

比如老茶、古樹茶，由于特殊的生長或存貯環境，內質比較豐富，喝起來就有一種醇厚之感，這也是老茶和古樹茶受人追捧的原因。

所謂茶之厚，可以通過品茶味和觀茶湯來判斷。細看茶湯會發現好的普洱茶茶湯表面似有一層油光，色澤飽滿；通過品茶，普洱茶的厚、薄感一飲便知，好的熟普在唇齒間會有一種軟糯又厚重的感覺，給味覺帶來滿足。

【6】

潤

普洱茶香醇濃厚，尤其是熟茶，茶性溫和不刺激，與綠茶等茶相比對胃的刺激也小。

熟茶溫潤舒適，生茶清爽滋潤，這就是普洱茶的潤，猶如謙謙君子，溫潤如玉。

【7】

滑

“滑”是指茶湯過喉如無刺激、無澀感，如行云流水，一飲而盡，“水路細膩，無粗雜感”就可以說這個茶的滑度還不錯。滑度在老茶中表現比較好，而新茶的澀度比較重。

【8】

甜

茶葉中含有單糖、雙糖、多糖幾種糖類物質，我們在品茶的時候帶來絲絲甜味，尤其是熟普，苦澀味淡了，更能品出甜味，回甘快，馥郁清香、甘甜。

【9】

耐泡度

普洱茶不管是生茶還是熟茶，都十分耐泡，即使十泡以上茶味也能喝。所以，如果你買的茶喝了幾泡就沒什么味了，或者水味很重，那這茶的品質一定不好，還是別喝了。

【10】

體感

體感和口感其實是一樣的，都是人體對茶的反應，只是表現不同。我認為，體感其實就是你的身體對一款茶的反應和感受。

如果說你能通過視覺、嗅覺、味覺來分辨一款茶好不好喝，對不對你的喜好，那么體感就是你的身體在告訴你這款茶適不適合你，能不能喝。

好的體感

當你飲下一款茶后，能感覺到明顯的生津、回甘，甚至身體發熱，覺得整個人很舒緩，身體暖暖的，有絲絲細汗，那這肯定是好的體感，不僅這款茶是好茶，你的身體也能接受它。

不好的體感

①醉茶

喝完茶后出現頭暈、惡心、心跳加速這些癥狀就是醉茶，晨起后空腹飲茶就很容易出現醉茶的情況，尤其是飲濃茶。所以最好是不要空腹喝茶，不要喝濃茶，有人說我經常早起就喝一杯茶，也沒有覺得不舒服，那這就證明你的身體沒有這種不好的體感，能夠接受。

②口干緊喉

出現這樣的現象排除自身不愛喝茶的原因，那么很大的原因就是這款茶不好了，或許是發霉或許是這茶的品質就是次品。

體感因人而異，因茶而異，比如生茶茶性猛烈，熟茶醇厚，不可以一種茶的感受套用在所有茶上。也不必非要追求這個體感，茶只要喝著好喝，又沒有任何不適感就算是適合你的茶了。

一款茶好不好喝由你決定，好不好你會看了嗎？

(責任編輯：八分齋)