如果要購(gòu)買(mǎi)七子餅茶，那么或許就是一門(mén)比較復(fù)雜的學(xué)問(wèn)了，主要在于從外觀上不易辨識(shí)、品質(zhì)不一，而且許多茶品年份的認(rèn)定也還有些爭(zhēng)議。

如果一餅茶的包裝紙沒(méi)有被拆封過(guò)，那么印 刷 字 體的觀察，不失為一種識(shí)別的方法，我們舉出四種識(shí)別方式：雨勾、茶點(diǎn)、大小口中、中茶字。套句順口溜，就成了：

五種雨勾顯年份、茶點(diǎn)形狀也不同、大小口中分先后、蓋印中茶黃綠橙。

前面我們已經(jīng)講解了“雨勾”、“茶點(diǎn)”、“大口中”。今天我們就來(lái)談?wù)勂咦语灥耐獍b紙（中茶字）這個(gè)話題。

至于中茶宇，指的是包裝紙中央的茶字，除了顏色、字體大小的區(qū)隔外，還分成手工蓋印與印刷字體兩類。

一、手工蓋印小字綠印

據(jù)香港的茶商所言，1974年就有這種包裝紙的黃印家族七子餅到香港了，與中后期的七子餅比較，茶字比較小一些。

目前所知，包含部分黃印家族系列、早期的大口中7572七子餅、認(rèn)真配方七子餅、大藍(lán)印七子餅都是這種字體，有些包裝紙中茶字顏色略深些，有些則接近蘋(píng)果綠色了。

二、手工蓋印蘋(píng)果綠印

這種綠印只出現(xiàn)在被歸為黃印家族的七子餅中，而且不同餅的包裝紙墨色也可能略有不同。

至于為何茶字會(huì)顯出蘋(píng)果綠色，有人說(shuō)是油墨褪色，有人說(shuō)是油墨調(diào)成這種顏色，但無(wú)論如何，因?yàn)樯侍厥猓矣湍軡猓圆蝗菀追轮啤?/P>

三、手工蓋印黃印

目前有兩種七子餅，包裝紙中央的茶字是這樣黃色手工蓋印字體，分別是小黃印七子餅與大黃印七子餅。其中大黃印七子餅因?yàn)轱炆磔^大、重量較重，包裝紙張還有紅色印版的墨痕。

這種顏色的茶字，大約因?yàn)椴糠钟湍晕⑼噬燥@不清楚，但油墨吸入紙張中，有些茶品甚至透到內(nèi)票、內(nèi)飛上面，因此不難與后期的黃印七子餅區(qū)隔。

四、手工蓋印綠印

因?yàn)槭止どw印的關(guān)系，每個(gè)茶字的位置不太一樣，而且有些包裝紙，周圍方框形印版的痕速明顯。目前所知，7542-73 青餅、紅帶七予餅的包裝紙屬于這類。

通常包裝紙伴隨著大口中。與之后的手工蓋印綠印比較，顏色偏淡、偏淺些，而且墨色較不均勻。

五、手工蓋印水藍(lán)印

手工蓋印水藍(lán)印的包裝紙，只出現(xiàn)在水藍(lán)印七子餅上，與其它種類七子餅包裝紙比較，顏色明顯偏水藍(lán)，這也是水藍(lán)印七子餅命名的由來(lái)。

由于油墨屬于水性，遇水會(huì)溶解，因此也成為測(cè)試檢驗(yàn)的方式。

六、手工蓋印深綠印

這類的包裝紙，有的會(huì)因?yàn)闀r(shí)間與倉(cāng)儲(chǔ)等外在環(huán)境的影響，顏色變淺一些。

大部分有茶號(hào)的七子餅，都使用過(guò)這類包裝紙，例如7532—雪印、7432、7542、7572、7452、8582、8592 等。

其中數(shù)量多集中在20世紀(jì)80 年代中期、后期，最遲大約不會(huì)晚予20世紀(jì)90年代初期。這類包裝紙都是小口中，以及第二、第三類雨點(diǎn)。

七、印刷字體淺綠印

與上一類中茶字比較，顏色明顯偏淺綠，而且油墨均勻，字體輪廓一致，顯然印刷技術(shù)又有了進(jìn)步。

目前見(jiàn)到的茶品中，大部分有茶號(hào)的七子餅，也都使用過(guò)這類包裝紙。

在年份上，比上一類包裝紙出現(xiàn)年代稍晚，大約在90年代初期。由于存茶觀念開(kāi)始改變，這類七子餅中還有一定數(shù)量的茶品屬于純干倉(cāng)，不妨嘗試尋找看看。

八、手工蓋印后期黃印

目前見(jiàn)到的后期黃印 7542七子餅，使用這類的包裝紙，除了紙質(zhì)與早期的黃印家族七子餅不同之外，

中央茶字的黃色偏粉亮，而且感覺(jué)上油墨浮在紙面上，仔細(xì)辨識(shí)，不難區(qū)分。搭配的內(nèi)飛屬于“平出”。

九、手工蓋印橙印

目前見(jiàn)到的橙印茶字有三種：7532、7542、8582，其中橙印 8582搭配第四類雨勾與茶點(diǎn)，橙印 7532、7542則搭配第五類印刷明體的雨勾與茶點(diǎn)。

橙印系列最早出現(xiàn)在90 年代中期，后續(xù)延伸到2000 年前后都還有茶品。

十、例外的手工蓋印小字綠印

一般來(lái)說(shuō)，手工蓋印小綠茶字的包裝紙多出現(xiàn)在黃印家族系列的七子餅中。

但是圖中這張包裝紙，里面裝的卻是1990 年前后的7542 青餅，而且沒(méi)有內(nèi)票、內(nèi)飛。

顏色的差異，推測(cè)可能是油墨褪色的關(guān)系。這張包裝紙纖維呈十字網(wǎng)紋，再?gòu)钠渌Y料來(lái)判斷，比較接近上述第五或第六類中茶字的包裝紙。

十一、例外的水藍(lán)印

這張包裝紙與上面例外的手工蓋印小字綠印包裝紙，出現(xiàn)在同一筒茶內(nèi)，紙質(zhì)纖維也同，但是顏色卻很特殊，反倒接近水藍(lán)印七子餅了。

雖然從品飲與茶餅來(lái)觀察，應(yīng)該是勐海茶廠的茶品，但是因?yàn)闆](méi)有內(nèi)票、內(nèi)飛等任何證明資料，而且原筒有拆過(guò)的痕跡，所以真相待考。

文章參考：鄧時(shí)海、耿建興所著《普洱茶續(xù)》