普洱茶是越陳越香，和古董一樣年份越久價值越高，如何根據普洱茶的外觀和湯色，去判斷普洱茶的年份呢？
新的普洱茶指剛制成的普洱茶，其外觀顏色較綠，味道甘甜濃烈，香氣清香高揚。
老的普洱茶則是指陳放時間較久的普洱茶，由于長時間的氧化作用，其茶性溫和，外觀呈現褐色，滋味甘醇綿柔，湯色紅濃透亮，故普洱茶具有越陳越香的獨特品質。
2008年的易武古樹生茶餅湯色比起當年的新茶，湯色明顯的改變了，要比新茶的湯色紅亮
雖然老的普洱生茶顏色以及滋味都接近熟茶，但是，生茶仍然是生茶，它并不會變為熟茶。
茶湯顏色隨著年份的增加而變深而熟茶，由于它已經完全發酵成熟，從餅面外觀和湯色上很難判斷TA的年份，一般來說也只有老茶客能有個大體的判斷。所以判斷一款熟茶的年份，主要是從口感上去判斷了，剛出廠的熟茶水味、火味、雜味比較重，隨著年份的增加，這些“怪味”會慢慢的散去體現出糯感、甜味等。所以一款有年份的熟茶應該是：滑感、糯感、甜味都充分的體現出來。
