過去十多年，普洱茶經歷了一輪過山車式的發展，我們對它都不陌生。普洱茶是以云南省一定區域內的云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發酵加工而成的散茶和緊壓茶。
普洱茶最大的特點是“越陳越香”，極具收藏價值，普洱茶是黑茶中的極品，由于其的保健功效和減肥功效而深受廣大消費者喜愛;但是，有些不良商家為了謀取暴利，不惜渾水摸魚、投機取巧、以次充好，那消費者該如何判斷該茶是優質普洱茶呢?其實，優質普洱茶在七個方面都有突出的特征，即：質、形、色、香、味、氣、韻俱佳，現在就讓有道君跟您一起來探討從這七大特征鑒別普洱茶是否優質。
一是質：質即原料好，因各產茶區的地理位置、氣候、土壤、植被各不相同，原料上又分古樹茶、臺地茶、春茶、秋茶等，原料是任何優質茶的第一基本要素，第一物質基礎。
二是形：即茶葉的條形，條形是否完整，是否緊結和清晰;葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細;看干茶色澤和凈度；優質的云南普洱條索肥壯，斷碎茶少;反之，質量差的普洱茶，條索細緊不完整。
三是色：優質的普洱茶干茶色澤棕褐或褐紅(豬肝色)，且油潤有光澤，湯色以紅濃明亮;質量差的普洱茶色澤黑褐、枯暗無光澤，湯色紅而不濃，欠明亮，有的甚至發黑、發烏，俗稱“醬油湯”。
四是香：普洱茶香氣是決定茶葉品質的重要因子之一。優質的云南普洱干茶陳香顯露(有的會含有菌子干香、中藥香、干桂圓香、干霉香、樟香等，并無異、雜味；而品質差的普洱茶稍有陳香或只有陳氣，甚至帶酸餿味或其它雜味。
五是味：味是普洱茶在品飲中與其他茶類有著顯著區別的特征。其主要是從滑口感、回甘感和潤喉感來感覺；優質的普洱茶滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘，舌根生津；反之，質量差的普洱茶滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根兩側感覺不適，甚至產生“澀麻”感。
六是氣：氣除了我們常說的足、厚、正茶氣外，還是一個哲學概念;氣是品鑒玩味普洱茶的一個核心概念，也是普洱茶使人流連忘返、讓人有依賴性的基礎。
七是韻：通俗的講就是涼的感覺，這種感覺讓你在口腔中能感受到帶著自然山野氣韻的涼涼的從喉嚨下去，沉下去，越持久越好，越深沉越好。
