日常生活中，我們總是容易碰到這樣一個困惑：究竟什么才是好品質(zhì)的普洱熟茶？千篇一律的外表下，又是如何區(qū)分它的好壞呢？今天，小編就帶大家來看看，如何鑒別普洱熟茶的質(zhì)量。

看干茶的要素

普洱熟茶，經(jīng)過渥堆發(fā)酵之后，整體色澤偏向?yàn)鹾郑伾^暗，對于初學(xué)者來說，大同小異，沒有明顯的差距。事實(shí)上，普洱熟茶雖然色澤偏暗，但仍然能夠從中獲取品質(zhì)的相關(guān)信息。普洱熟茶的外觀，首要條索緊實(shí)，整體看上去無論茶葉條形、色澤較為統(tǒng)一的為上；其次，普洱熟茶的色澤以油潤有光為好。茶葉表層的油潤，實(shí)際上是茶葉內(nèi)含物質(zhì)附著在茶葉表層所帶來的觀感。

聞香氣的要素

普洱熟茶，香氣較為沉郁，不像綠茶那般清爽活潑。好的普洱熟茶，干茶的香氣應(yīng)當(dāng)是熟果香或陳香為主，整體自然清晰。開湯之后，普洱熟茶的香氣以熟果香或焦糖香濃郁為好，香氣寡淡或帶異味的，則需謹(jǐn)慎品飲，以防質(zhì)量上的不足或缺陷。

品滋味的要素

好的普洱熟茶，入口的滋味以醇厚、順滑、果膠感明顯為上。醇厚的湯感說明了普洱熟茶內(nèi)質(zhì)豐富；順滑感強(qiáng)調(diào)的則是普洱熟茶在選料上的精細(xì)和制作過程中工藝的正確性；果膠感是糖類物質(zhì)較為飽滿的一種體現(xiàn)，通常出現(xiàn)在品質(zhì)優(yōu)秀的普洱熟茶中。

通過一看二聞三品鑒，相信大家對于如何鑒別普洱熟茶的質(zhì)量有了一定的了知。實(shí)際上，了解普洱熟茶的品質(zhì)并不困難，困難的是，總是有的人對于這種相對枯燥的過程表示反感，總是想直接就獲得答案。而其實(shí)，對于普洱熟茶專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，恰恰也是樂趣所在的地方，不是嗎？

(責(zé)任編輯：八分齋)