一、神入茶山：焚香；
二、古道尋幽：賞茶；
三、爐火初紅：溫壺；
四、洗心芳華：洗茶；
五、沉韻添香：煮茶；
六、歲月留情：斟茶；
七、靜品熟香：品茶；
八、逝者如斯： 謝茶。
馥茗小筑的普洱茶分成生熟茶，每一種茶都有自己獨(dú)特的茶性，以下是針對所有的普洱茶都有用的，不過學(xué)習(xí)文字不如實(shí)際的動手，希望大家多喝茶，喝好茶結(jié)合自已的實(shí)踐來體會茶的好處。
品茶第一步——看茶
1.外觀普洱茶外包裝磚、餅、沱外包裝防偽標(biāo)志，各個知名品牌防偽制作就像人民幣一樣精心設(shè)計(jì)防偽，掌握防偽特點(diǎn)，清楚辨識真假偽劣。
普洱茶圓度大廠貨制作工藝穩(wěn)定，外形均衡統(tǒng)一，薄厚外緣規(guī)整緊實(shí)。
普洱茶衛(wèi)生當(dāng)今正規(guī)廠家的產(chǎn)品中不會出現(xiàn)其它雜物，而04年以前的老茶則沒法保證，那時的制作企業(yè)根本就不講衛(wèi)生。
2.色澤區(qū)別生熟茶熟茶色澤黒褐；生茶根據(jù)年份由墨綠色（年份短）→棕褐色（年份長）
3.條索松散→結(jié)實(shí)單薄→壯碩發(fā)干→油潤
葉梗平坦（臺地茶）→凸顯（古樹、大樹、喬木）
葉緣齒均勻齒鈍（臺地茶）→無序齒尖銳（古樹、大樹、喬木）
聽到普洱茶對身體的諸多好處，感到普洱茶對身體的諸多裨益，悟到普洱茶品茶方法，想到普洱茶分享的快樂。
品茶第二步——摸茶
1.摸摸緊實(shí)度茶體疏松，根據(jù)同等儲藏條件則陳化速度較快；茶體緊實(shí)，則陳化速度稍慢。
2.撬查看內(nèi)外灑面指茶體表面撒上一些等級較高的茶葉，賣相更好；一口料指整個緊壓茶都是一種等級的茶葉，并非金玉其外，可能敗絮其中。
品茶第三步——聞茶
聞
顧名思義，用鼻子細(xì)細(xì)聞感覺。普洱茶越陳越香，但如果存儲不當(dāng)，如將普洱茶與其它一些雜物胡亂堆放在一起，就會串味，吸附有其它異雜味，如產(chǎn)生的水悶味、
草席味，煙熏味、霉味，調(diào)料產(chǎn)生的各種刺激性味道等等。當(dāng)然，普洱茶在制作的過程中工藝發(fā)生失誤也會產(chǎn)生各種異味。總之，有異味的普洱茶絕不是好喝的茶！
喝這樣有異味的茶會令你產(chǎn)生不愉快的感覺。
品茶第三步：聞茶
聞顧名思義，用鼻子細(xì)細(xì)聞感覺。普洱茶越陳越香，但如果存儲不當(dāng)，如將普洱茶
與其它一些雜物胡亂堆放在一起，就會串味，吸附有其它異雜味，如產(chǎn)生的水悶味、草席味，煙熏味、霉味，調(diào)料產(chǎn)生的各種刺激性味道等等。當(dāng)然，普洱茶在制作
的過程中工藝發(fā)生失誤也會產(chǎn)生各種異味。總之，有異味的普洱茶絕不是好喝的茶！喝這樣有異味的茶會令你產(chǎn)生不愉快的感覺。
品茶第四步——開湯聞香
取
茶6克，洗茶1-2泡，公道杯倒出茶湯后，聞杯底香。杯底香氣無→高銳。指有的茶杯底無香味，有的若有若無，有的香氣飄散，有的直澈肺腑即為高銳。比如景
邁的古樹茶香氣彰顯，持久飄逸；冰島的古樹茶淡雅清香悠遠(yuǎn)如絲；可一些只配做熟茶的臺地茶香氣遙無，只能品味而無香感。
有的香氣則是制作中出現(xiàn)失誤導(dǎo)致的，比如青草味是因?yàn)椴烧孽r葉炒得很不熟導(dǎo)致的，而采摘的鮮葉炒時欠火候則顯現(xiàn)生青味。調(diào)侃一句，不排除有些茶友就喜歡這樣的香氣，只是要買到這樣的茶葉恐怕也很難。
品茶第五步——開湯觀色
熟茶紅褐色，全發(fā)酵的產(chǎn)物。普洱生茶依陳期變化繁復(fù)，觀之養(yǎng)眼。
1.色澤黃綠→酒紅1~2年湯色黃綠，如兒童稚氣未消→3年左右湯色金黃→3~5年湯色橙黃→5~8年湯色橙紅→8~15年湯色石榴紅→15~30年湯色寶石紅→30年以上是為酒紅，有如佳偶天成。
2.
透明度渾濁→晶瑩剔透渾濁（湯體猶如山洪之水，懸浮物明顯可見，臺地茶多如此）→不清晰（湯體有如黃河之水，懸浮物不明顯）→清晰（湯體有如6月長江之
水，1米可見游魚嬉戲）→透明（湯體猶如滇池之水，水生萬物一覽無余）→透明發(fā)亮（湯體有如云南墨江雙胞井之水，凜冽且身著光彩）→晶瑩剔透（湯體猶如九
寨溪流之水，精致之極巧奪天工）
3.稠度流水→粘稠流水（就是自來水樣）→油狀（有絲滑感覺）→粘稠（稠密極富質(zhì)感）
品茶第六步——開湯品氣味
1.
品異開湯品嘗，異雜味盈口，肯定有問題。一般異雜味有煙味（工藝中炒或者烘干時柴火的生煙襲擾）、糊味（工藝中弄糊了）、炒青味（曬青毛茶是炒干的而非曬
干）、烘青味（曬青毛茶是烘干的而非曬干）、紅茶味（新摘鮮葉沒來及曬干，捂了造成葉梗發(fā)紅）、水悶味（工藝中被雨水淋濕）、霉味（儲藏不好產(chǎn)生發(fā)霉現(xiàn)
象）。
2.品熟不成熟→成熟清香（曬青毛茶未進(jìn)入發(fā)酵的新茶）→花香（氧化程度淺）→果香（氧化比較充分）→蜜香（經(jīng)過一定的發(fā)酵時間
了）→松脂香（茶樹保護(hù)好，采摘次數(shù)較少的葉片經(jīng)過一定時間發(fā)酵）→陳香（長時間發(fā)酵產(chǎn)生的芳香醇的香氣）→樟香（這個香氣可不是一定會有的，此特殊香氣
有如淡淡樟木氣息，肯定自然發(fā)酵時間長才能產(chǎn)生，當(dāng)然不排除有人會為了利益弄虛作假）→藥香（芳香醇長時間發(fā)酵產(chǎn)生的特殊香氣，也不是所有的老茶都會有
的，老茶之所以更多能體現(xiàn)出則是首先得感謝那些老茶控們選料之初就傾注了心血，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)首先判定將來會出現(xiàn)樟香或藥香并精心保存，判定失誤則只會出現(xiàn)陳香
而非樟香、藥香了）
3.品層次香量由單一→變化單一（只有一種單薄的香氣）→豐富（有多種香氣）→有層次（同泡茶湯由熱至冷產(chǎn)生多種不同的香氣）→變化（不同泡茶湯產(chǎn)生不同的香氣）
4.香感下沉→高揚(yáng)下沉（香氣含蓄不張揚(yáng)）→內(nèi)斂（香氣豐富而且協(xié)調(diào)持久）→高揚(yáng)（香氣尖銳且持久）
品茶第七步——開湯品味道
1.苦澀普洱茶的基本味道，俗稱“不苦不澀不是普洱”。酸味（加工失誤會產(chǎn)生）→苦澀（基準(zhǔn)味道，品飲苦或澀感化得開否，快不快）→鮮甜（不同茶區(qū)茶葉品種）
2.湯感指茶湯含于口中的感覺。貧乏（湯質(zhì)如若無物）→薄（湯質(zhì)些許感覺）→厚（湯質(zhì)厚重）→飽滿（湯質(zhì)充盈）
3.水路茶湯由口吞咽至胃中的感覺。粗糙（舌面感覺有毛刺）→滑（舌面感覺柔順）→絲滑（舌面感覺溜順，難以挽留）
4.喉感發(fā)干（喉部有干燥感覺）→甘甜（回甜）→潤（如雨露滋潤，甘甜猶在）
5.回味無→短暫→持久
(責(zé)任編輯：八分齋)
