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  • 喝茶時的澀覺,你感受過,但你懂它嗎?

    懂茶帝,邀請專業人士為茶友答疑解惑。我們的原則是:不忽悠,不賣弄,不惡意攻擊,不刻意美化,只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標準答案的問題,我們也會盡量做到客觀。喝茶時我們會有不同的嗅覺和..

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  • 茶知 | "粗茶淡飯"的茶,到底是什么茶?..

    人們常說,“粗茶淡飯延年益壽”。那么粗茶淡飯到底是什么?營養學家研究發現,它并非大多數人所指的各種粗糧和素食。正確的理解應是以植物性食物為主,注意糧豆混食\米面混食,并輔以各種動物性食品,常喝粗茶。粗..

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  • 如何把一款茶的細節特征描述出來?

    兒子問在喝茶的爸爸,我為什么要讀書?爸爸回答說,你讀了書,喝這茶時就會說:“此茶口感飽滿純正,入口即化,隨之而來的是持久的回甘,茶湯橙黃透亮,幽香如蘭,韻味十足,是茶中之佳品?!倍銢]讀書的時候就會說..

    2024-07-04 zsdown520 58

  • 好白茶的“秘密因子”

    在六大茶類之中,白茶加工工藝最原始、工序最簡單,使其不僅具有白茶本身特有的內含物質以及其它物質,也有著其它茶葉含量較少的活性酶,有關研究表明白茶中的活性酶普遍高于其它茶葉。白茶中的活性酶還有獨特的養..

    2024-07-04 zsdown520 31

  • 多少人存的普洱茶,輸給這兩個字

    對于很多茶有人來說,普洱茶的儲存早已爛熟于心。可為什么你家的普洱茶沒有別人家的存的好呢,甚至自己儲存的好茶變成了“廢品”。1. 生熟不分?茶應該避異味,可對于生茶而言,熟茶的味道也是一種異味。一旦生熟混..

    2024-07-04 zsdown520 25

  • 云南傣族手工棉紙制作工藝流程

    云南傣族手工棉紙在人類造紙的歷史長河中,經歷了原始的手工造紙到現代化的機器造紙,迄今在云南還保存著一種古老、原始的手工造紙技術---傣族構皮手工造紙技藝,該技藝2006年被納入首批國家級非物質文化遺產名錄。..

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  • 茶葉儲存的條件是哪些?茶葉儲存怎樣才最好?..

    茶葉中含有大量氨基酸、糖類、多酚類、維生素、芳香物質等營養成分,是人們常用的保健飲料,但茶葉的保存要受許多因素的影響,如陽光、溫度、水分、空氣等,那怎樣存放茶葉呢?茶葉存儲的需要哪些條件?怎么儲存才..

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  • 青茶香飄溢,滋味留心頭

    中國茶類的劃分有多種方法,根據制作方法和茶多酚氧化(發酵)程度的不同,可分為六大類:綠茶(不發酵)、白茶(輕微發酵)、黃茶(輕發酵)、青茶(半發酵)、黑茶(后發酵)、紅茶(全發酵)。在這六大茶類中,..

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