評價古樹普洱是有些通用的技術指標，比如湯質、香氣、耐泡度等等。我們要明確的是這些只是基本前提，并非是一款茶高下的絕對標準。我們說如果一款茶湯質單薄、香氣渙散、不足十泡已經水味凸顯，這說明這款茶可能在原料或存儲上存在明顯缺陷，比如是臺地料或者存儲于通風空間中，是不足以進入收藏品的行列。
但是在達到這一前提之后，更多的是一個綜合的品鑒過程，不能單純的以口感的霸氣或者耐泡度來衡量老茶的好壞，不是泡了30泡的茶就一定比20泡的茶好，也不是口感沖擊力更強的就比柔和細膩的茶好，同理苦澀也不是好壞的標準，不苦不澀可能是轉化的較快，也可能是倉儲出現問題，或者工藝上就有偏差，這也要綜合來分析。
(責任編輯：八分齋)
