如何辨別茶葉是否變質(zhì)呢？今天小編就給大家講講，下面就一起來看看吧！

影響茶葉變質(zhì)的因素，主要是溫度、濕度、氧氣、光線和異味五大方面。溫度過高、濕度過大、氧氣含量高、陽光直照、異味串入等都會導(dǎo)致茶葉劣變。

如何判斷您存放的茶葉是否發(fā)生劣變了呢？可以從以下三個方面著手。

看

看茶色。鑒別茶葉是否變質(zhì)，可以看干茶的顏色。茶葉正常的顏色是光澤鮮潤的，如果出現(xiàn)黑點、灰白色等類似霉點的則是已經(jīng)劣變的茶葉。在質(zhì)感上，過期的茶葉大多偏輕，且柔韌差，一捻就碎。

此外，還可以看茶湯的顏色，正常六大類茶湯的顏色為：綠茶，綠葉綠湯；紅茶，紅葉紅湯；黑茶，葉色油黑或褐綠色，湯色橙黃或棕紅色；白茶，湯色杏黃；青茶，湯色金黃；黃茶，黃湯黃葉，若不是適宜長期存放的老茶，諸如老白茶、老紅茶、老黑茶等，其茶湯出現(xiàn)明顯的變濃變暗現(xiàn)象，則需多加留意。

聞

聞異味。除了正常的茶葉香氣以外，如果出現(xiàn)陳味、霉味、焦味、煙味、酸餿味等異味，則需要多加注意。

嘗

嘗滋味。變質(zhì)的茶，其茶湯原本的清新口感會大打折扣，苦澀感更多，回味性或收斂度也會有明顯地下降。

變質(zhì)的茶葉，會危害身體健康，不適宜飲用，但如果茶葉品質(zhì)很好，只有輕度的受潮和輕微的異味串入，棄之未免太過可惜。

(責(zé)任編輯：八分齋)