中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化是中華五千年歷史的瑰寶，如今茶文化更是風(fēng)靡全世界。這不僅僅是因為喝茶對人體有很多好處，更因為品茶本身就是一種極優(yōu)雅的藝術(shù)享受。

品茶有五要素，“品”字包含了品評、鑒賞、仔細(xì)體驗茶給人的身心感受。品茶的五要素是“茶、水、器、境、藝”。好的茶葉、好的水、好的茶具、好的環(huán)境、好的技藝。這5樣缺一不可。

茶：不用多說，茶本身的品質(zhì)是決定品茶好壞，選好品質(zhì)的茶，是品茶的關(guān)鍵。

水：水除了要控制水溫之外，還應(yīng)該注意水本身的品質(zhì)，一般來說，山泉水為最佳選擇，城市中的自來水含漂白劑成分，雖然經(jīng)過高溫后能去除不少雜質(zhì)，但品質(zhì)還是不如純凈的山泉水。

器：茶具在這里值得重點(diǎn)介紹一下，根據(jù)不同的茶，不用的泡法，可選用不同的茶具，俗話說得好：“水為茶之母，壺是茶之父”。要獲取一杯上好的香茗，好茶具必不可少。選用茶具一般要考慮以下三個方面：一是要有茶具實用性;二是要有茶具欣賞收藏價值;三是有利于茶性的發(fā)揮。

境：品茶這種生活態(tài)度自然很講究環(huán)境因素，一般來說，環(huán)境開闊，空氣流通的環(huán)境為佳。

藝：指的就是泡茶的技術(shù)，擁有良好泡茶技術(shù)，首先要熟悉茶得特性和茶具的特性，這樣才能泡出一手好茶，如今社會上越來越多泡茶師傅，這既是一樣技術(shù)，也是一種藝術(shù)。

力求茶的質(zhì)地優(yōu)良，水質(zhì)純凈，沖泡得法，茶器精美，這是飲茶的基本要求。但要使飲茶從物質(zhì)享受上升到精神和藝術(shù)的享受，那么，品茶與周圍環(huán)境間的關(guān)系就顯得相當(dāng)重要了。清山秀水，小橋亭榭，琴棋書畫，幽居雅室，當(dāng)然是理想的品茗環(huán)境了。

品茗環(huán)境包括的方面很多，通常由園林、建筑物、擺設(shè)等幾方面組成。凡層次較高的聚會茶宴，不但要求室內(nèi)擺設(shè)講究，而且力求居室、建筑富有特色，如果周圍自然景色美觀，當(dāng)然是品茶的理想場所了。而設(shè)在車船碼頭、大道兩旁，田間工地的茶水供應(yīng)點(diǎn)，除了要求清潔衛(wèi)生之外，并無多大講究。

品茶至于家庭飲茶，是固有的，難以選擇，但在有限的空間，通過一定的努力，同樣可以營造一個適宜的品茶環(huán)境。例如，可以選擇在向陽靠窗的地方，配以茶幾、沙發(fā)、臺椅等。盡量把室內(nèi)之物放得整潔，窗明幾凈，盡量做到安靜、清新、舒適、干凈，同樣也能成為令人賞心悅目的品飲場所。

品茶是一種生活狀態(tài)，品茶，高于飲茶解渴，而不單單是喝茶那么簡單，一壺好茶固然難得，但更重要的是著重在一個“品”字上。

(責(zé)任編輯：八分齋)