普洱茶被越來越多的人接受,有茶友問該如何快速簡單的甄選一款熟茶?
看外觀
看外觀,首先看茶葉的條形,條形是否完整,葉老或嫩,老葉較大,嫩葉較細。
嗅干茶氣味兼看干茶色澤和凈度,色澤棕褐或褐紅(豬肝色),具油潤光澤,褐中泛紅(俗稱紅熟),條索肥壯。
看湯色
主要看湯色的深淺、明亮,優質的云南普洱散茶,泡出的茶湯紅濃明亮。具"金圈",湯上面看起來有油珠形的膜,年份越久的熟茶湯色越是透紅透亮。
聞氣味
主要采取熱嗅和冷嗅,熱嗅看香氣的純異,冷嗅看香氣的持久性。優質的熱嗅陳香顯著濃郁,且純正,"氣感"較強,冷嗅陳香悠長,是一種甘爽的味道。
品滋味
主要是從滑口感、回甘感和潤喉感來感覺。優質的滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘,舌根生津。
看葉底
主要是看葉底色澤、葉質,看泡出來的葉底完不完整,是不是還維持柔軟度。優質的色澤褐紅、勻亮,花雜少,葉張完整,葉質柔軟,不腐敗,不硬化。
(責任編輯:八分齋)