一年分四季，季季有特點。不同的季節，氣候環境各有不同。每個季節的茶也根據采摘時節的不同分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。在各大茶類中又以春茶、秋茶居多。那么，春茶與秋茶究竟有些什么不同？你會分辨嗎？今天，就讓我們一起看看吧！

首先，采摘時間不同。

春茶是指3月下旬到5月中旬采制的茶葉，又可分為頭春、二春、春尾、明前、雨前等等。茶樹經過了一個嚴冬的休養生息，到了春季的時候，由于溫度適中，雨量充沛，所以春茶又被稱為一年當中內含物質最為豐富的茶品。春茶芽頭肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的營養成分。所以，人們對春茶格外的喜愛。

秋茶是指8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間，在秋茶后期，氣候雖較為溫和，但雨量往往不足，會使采制成的茶葉顯得較為枯老。

其次，口感滋味不同。

春茶內含物質豐富，干茶色澤油亮，有質感，茶湯濃郁飽滿，飲之令人回味無窮。秋茶與春茶相比，葉片看起來要稍小一些，且質感也沒春茶那么厚實，但秋茶經歷了酷熱的夏天，溫度逐漸下降，降水量也逐漸降低，較為干燥，這樣的氣候反而有利于茶葉中芳香物質的形成和累積。所以秋茶的香氣相比春茶反而更顯。

同一款茶，春茶和秋茶除了采摘時間、口感滋味不同外，價格也是一大區分點。愛茶的人很多，但不是每一個人都能接受春茶那昂貴的價格。盡管秋茶內含物質沒有春茶那么豐富，但依然有那個地方茶獨有的滋味和特點，且秋茶相對于春茶來說，性價比非常高。

當然，春茶與秋茶的區別可能不止我們所講的這些。

(責任編輯：八分齋)