跟著普洱茶商場的發展，熟茶被不斷增加的人所接收，追捧。喝熟茶的人不斷增加，那么關于熟茶的好壞要怎樣區分也成了咱們重視的論題。

啥是普洱熟茶

首要咱們要知道啥是普洱熟茶，它是是以云南大葉種曬青毛茶為質料，通過渥堆發酵等技能加工而成的茶。相關于生茶而言，普洱熟茶喝起來并不苦澀，多了一絲清甜，湯色褐紅，進口細滑，具有共同的陳香。生茶性寒，而熟茶性溫和，合適胃欠好的人飲用。而熟茶的好壞咱們通常從一下三點進行區分：

咱們看一款熟茶好欠好，首要看它的外形。普洱熟茶有緊壓茶和散茶之分。散茶通常來說，首要仍是要看條索和色澤，條索要條形松緊、重實的程度，以條形肥胖緊結、重實為好；色澤方面是不是均勻共同，以色澤褐紅、均勻共同、金毫暴露為好。假如聞道有煙、焦味、雜味、有霉味、餿味的熟茶，那就說明技能很差或許貯藏欠好，質量差。

熟茶好欠好，泡出來才知道。首要看湯色，以褐紅為最佳色澤，褐紅，紅中顯褐，以紅為主，統籌了后期轉化和當時品飲，質量高于褐紅稍顯青的輕發酵和紅褐的重發酵，是最難到達的適度發酵，輕發酵和重發酵其次，褐紅的葉底湯色紅中顯褐，滋味醇正；此外，色澤要共同，褐片葉，碳化葉，青葉，泛紅、泛青的若全有，或許部分有，代表發酵不共同，水分不共同，或是質料稠濁，或是潮水不均，或是翻堆大意等等，橫豎即是技能有疑問，內質口感之類的不要指望，此一類需退避三舍。

看完湯色后，便要聞香氣，優異熟茶會有樟香、參香、藥香、棗香、陳香、木香等香氣，并且不一樣的質料和拼配方法都會呈現出不一樣的香氣。好的質料和合理的加工技能使得普洱熟茶發生的滋味是令人愉悅；而質量差的普洱熟茶，其陳香味淡漠，乃至帶酸餿味、雜味等令人不適的氣味。出湯后，葉底放置一會，香氣依然濃郁或是逐漸淡出，那么香氣持久性根本屬于優異等級，比較冷杯評判這么的請求更高，若葉底香氣當中攙雜異味或是直接沒有香氣，且有酸臭腐敗的滋味，那不進口也罷。

聞過香氣今后，便要嘗嘗滋味了，這也是最主要的一點。優異的普洱熟茶，其滋味有濃醇、滑口、潤喉等特色；反之，質量差的普洱熟茶滋味平淡，滑度低，乃至發生“澀麻”感，在品飲時令人感受舌根兩側不適。

葉底是沖泡后留下的茶葉底物，不受溫度、氣候、海拔、地域等要素的影響，不隨外界環境而改變，是最直接、簡單的區分方法。熟茶多為拼配，拼配的一大準則即是外形與內質一致，所以好的熟茶葉底一定是均勻的。假如葉底老嫩稠濁，條索不一，呈現有緊條、泡條、中泡條；有短碎、碎末茶渣，茶條長短、粗細不同過大，那么應該必定此茶香氣不純，異味、雜味偏重，堆味也顯著較重，滋味割裂，湯色污濁，相反，假如沒有以上這些體現的茶品則為佳品。

一餅好的熟茶在手中，能不能喝到她最佳的滋味，取決于許多要素，包含貯存環境、氣候要素，海拔凹凸、水溫、水質、沖泡手法、質料等等。比如說假如水質差，會致使湯渾，滋味欠安，香氣低迷；沖泡手法的凹凸也對滋味有非常大的影響；海拔凹凸來看，在云南沖泡的茶與廣東沖泡的滋味也有較大的不同，這根本是職業一致，質量的凹凸更會由于環境的區別而發生較大的分歧；相對氣候而言，雨天空氣濕潤，香氣也很難出來，茶湯給人感受也較為寡淡。

所以不光要有好生態、好技能的熟茶，更要有豐厚的沖泡竅門，才能把每一款好茶的滋味展現的酣暢淋漓。希望咱們能本文中獲取到你想要的，也歡迎溝通和共享！

(責任編輯：八分齋)