關于普洱茶喜好者來說，每當悠閑的時分，總是忍不住要燒水泡上一泡，聞茶香，觀湯色，品茶味，人生樂事不過如此。

觀湯色這一步，不只是一個心曠神怡的過程，同時也能夠從茶湯顏色中，看出茶葉的質量。

普洱熟茶的湯色，與渥堆質量、發酵水平關系親密，能夠從茶湯不同顏色中，辨析茶品質量的優劣。普洱熟茶常見湯色有：

(1)紅艷：湯紅艷，欠亮。是熟茶發酵水平較輕的表現。察看葉底，多呈暗紅透青綠，滋味常常較苦澀。“五成熟”的熟茶常見此湯色。

(2)紅亮：茶葉湯色不甚濃，紅而透明有光澤。稱。紅亮。，光澤微小的，稱紅明。察看葉底，多呈暗紅微黃，滋味較“釅”，“六成熟”的普洱茶常見此湯色。

(3)紅濃：湯色紅而暗，略呈黑色，欠亮。察看葉底，多呈紅褐柔軟，滋味較醇和，“七成熟”的普洱茶常見此湯色。

(4)紅褐：湯色紅濃，紅中透紫黑，勻而亮，有鮮活感。察看葉底，多呈褐色欠柔軟，滋味較醇和，“八成熟”的普洱茶常見此湯色。

(5)褐色：茶湯黑中透紫，紅而亮，有鮮活感。察看葉底，色多呈暗褐而硬，滋味較醇和，“九成熟”的普洱茶常見此湯色。

(6)黑褐：茶湯呈暗黑色，有鮮活感。察看葉底，色多呈黑褐質硬，滋味較醇和，“九成熟”以上的普洱茶常見此湯色。

(7)黃白：茶湯微黃，簡直接近無色。察看葉底，色黑而硬脆似“碳條”，滋味平淡，是發酵過度，曾經“燒心”的普洱茶。

一般來說紅濃和紅褐的湯色為佳。

(責任編輯：八分齋)