普洱茶品質(zhì)主要由"外形"和"內(nèi)質(zhì)"兩方面構(gòu)成。"外形",指未浸泡 之前，保持自然狀態(tài)的普洱茶的形態(tài)，主要從"條索形狀"、"老嫩程度"、"色澤特點(diǎn)"、 "氣味類型"進(jìn)行比較鑒別。"內(nèi)質(zhì)",指開湯（沖泡）以后茶葉所表現(xiàn)出來的品味特點(diǎn)。一般從氣味、湯色、滋味、葉底（茶渣）四個(gè)方面進(jìn)行比較。劣質(zhì)普洱茶的表現(xiàn)有哪些呢？

（1）條索松泡、輕薄、扁曲、刺手、斷碎多者；

（2）茶條芽毫少、芽葉瘦小，老嫩混雜者；

（3）茶條色澤泛黃、枯、暗、斑雜、色呆滯不潤者；

（4）干嗅氣味透粗老（干稻草味）、"熟悶氣"、霉味、雜有煙、焦、餿、酸和其它雜異氣味者；

（5）沖泡后熱嗅氣味雜異、香味不純、短滯、低悶，香氣持續(xù)時(shí)間短者；

（6）熱看茶湯色澤呆滯渾濁、亮度差者；

（7）滋味淡薄、漂淺無味，惡苦、鈍澀，無回甘生津者；

（8）葉底（茶渣）少芽、多茶梗、色斑雜、質(zhì)地硬脆、長短大小不均勻者；

（本文僅供參考）

(責(zé)任編輯：八分齋)