普洱茶的貯藏實際上是時間上的等待和陳化。無論是準備購進的茶品還是購買后的存放，倉儲條件都是非常重要的。
“陳”字是普洱茶的核心，所以“藏之得法”尤為重要。同時由于傳統(tǒng)普洱茶緩慢后發(fā)酵的過程就是普洱茶品質(zhì)形成和提升的過程，人工發(fā)酵的普洱茶存放一段時間品質(zhì)也會得到提升，隨著品質(zhì)的提升普洱茶的價值也得以提高，所以普洱茶就兼具了飲品和收藏品雙重屬性，越是稀少的珍品價值越高。
受普洱茶越陳越香，越陳價越高的影響，普洱茶的收藏日趨升溫，已經(jīng)形成了一種新的時尚。
一、收藏普洱茶要注意掌握選購、歸檔、貯藏三個環(huán)節(jié)。
一是選購。
首先，選購時需根據(jù)自己的收藏愛好、收藏目的、收藏時限來選擇茶葉，如果是打算收藏待品質(zhì)提升后過幾年品飲，可選購熟茶，如果是打算長期收藏以待升值，最好選購生茶，因為生茶轉(zhuǎn)變?yōu)槭觳栊枰?0年左右的時間。其次，選購時要認準生產(chǎn)廠家和產(chǎn)地，要選購那些用料精良、品質(zhì)穩(wěn)定的廠家的茶品來收藏，最好是選用生態(tài)有機茶，以古茶園所產(chǎn)茶最為上品。再次，選購時要認真品鑒茶的年限、品質(zhì)，以確定收購價格。
二是歸檔。
購回茶后，要做好普洱茶收藏記錄，要分門別類對購茶的時間、地點、廠家、品種、等級、名稱以及是否是生態(tài)茶等認真記錄，以備今后鑒賞和交易。建議在茶品商標附近加蓋自己的收藏印章(或加貼一張自己的收藏印章)，名人收藏的名品今后升值的空間將會更大。
三是貯藏。
普洱茶貯藏十分講究。一般要有專門的貯藏室，室內(nèi)避免陽光直射，避免雨淋，溫度應保持在25~C左右為宜，濕度控制在75％左右，室內(nèi)要通風，切忌與其它有異味的物品擺放在一起。散茶要用陶制的大甕來裝，餅茶、金瓜茶、沱茶要用木架陳放，以利于通風透氣，木架最好選用材質(zhì)疏松無異味的水冬瓜木制作。藏茶要每隔3個月左右翻動一次，檢查是否霉變或其它寄生蟲侵入，最好3個月左右把藏茶移出倉外，用紫外線燈對倉庫進行消毒殺菌，以避免細菌交叉感染。若發(fā)現(xiàn)異樣，要盡快采取措施或找專家咨詢。根據(jù)專家的意見，我們推薦以下幾種貯藏室的建造方法：
一是高檔收藏室，主要收藏名品精品。用普洱府所屬地區(qū)所產(chǎn)紅砂石鋪設(shè)地板(5—10cm)、支砌墻體(20—30cm)，紅砂石透氣保溫，有利于普洱茶的保存和品質(zhì)提升，室內(nèi)避免使用塑膠材料，最好人工調(diào)控室內(nèi)溫度和濕度，保持通風。
二是土基房或土墻房，這是普通老百姓的收藏室，保溫保濕性能較好，但要做好防鼠防蟲工作。
三是樓房收藏室。普通收藏者一般居住在樓房內(nèi)，如何收藏普洱茶呢?最好要用專門的房間或隔出收藏間，但是手萬不要讓其他有異味的東西靠近茶品，茶葉會吸收這些東西的氣味，改變其本來的香醇本色。
普洱茶越陳越香，被譽為“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏價值和增值空間，普洱茶年代越久價格越高，口感越好。品質(zhì)好的普洱茶，每年能以10％至15％的增長率升值。云南西雙版納某廠出品7542號常規(guī)茶（干倉貨），當時一餅（七兩茶）才賣10元，6年后升到了150多元。一塊重350克、存放了50年的普洱茶餅，身價甚至貴過一輛本田車。“越陳越香”是由多種因素決定的。主要決定于儲存的環(huán)境、茶的本質(zhì)特性、陳放的年限等。由于茶葉的特殊性，其存放年限只能通過茶家品嘗斷定，沒有統(tǒng)一標準。更有許多不法廠商利用消費者的這種心理，濕倉存茶，把茶葉放在通風不暢、濕度較高的環(huán)境中加速陳化炮制。
據(jù)普洱茶收藏人士表示，收藏普洱茶餅必須注意以下問題：首先是要區(qū)分生茶和老茶。上世紀七十年代以前的老茶基本以青餅、生茶為主，即未經(jīng)過人工發(fā)酵工序，把采來的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型后干燥而成的餅茶、散茶稱為生茶（青餅普洱），讓其與空氣接觸，自然變化而產(chǎn)生后發(fā)酵，儲存時間越長，茶質(zhì)越醇。而通過加溫渥堆技術(shù)在一定溫度、一定濕度下使茶葉發(fā)酵做成的叫熟茶（熟餅普洱）。熟茶的發(fā)酵已經(jīng)定性，儲存時間長短不會改變茶質(zhì)本身。其次，要辨別儲藏位置。
1、必須在干倉陳化
干倉不會發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻葉而畏香藥，喜溫燥而忌冷濕”。《茶錄》宋?蔡襄著。干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放；濕倉是指茶商為了獲取利潤，把茶葉放在通風不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。
2、溫度不可驟然變化
倉內(nèi)溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉內(nèi)溫度太高，形成悶熱，會將原本的生茶，轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱眨朔N情形在香港的茶庫時有發(fā)生。
3、避免雜味感染
茶葉是最會吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會吸清空氣中的異味，因外，應力求貯放環(huán)境清潔無雜味。“喜蒻葉而畏香藥”。宋?蔡襄著；“喜清涼而惡蒸郁。喜清獨而忌香臭”。明?聞龍著；“茶性淫，易于染著。區(qū)論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”。
4、利用竹箬包裝
“茶須筑實。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”《茶疏》明?許次紓。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式，有助于普洱茶于后發(fā)酵時，過濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開了的老茶，改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包，時間一久，就會發(fā)出異味，直接破壞了普洱茶品味。
5、注意茶齡壽命
普洱茶年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數(shù)百年，沒有定論資料，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點，必須加以密封貯存，以免繼續(xù)快速后發(fā)酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是。“湯有色，但茶味陳化、淡薄”。（來源：甘茗，圖來源：說茶網(wǎng)圖庫）
