什么樣的陳年普洱茶好？ 關于這個問題網友們眾說紛紜！以下為大家整理幾個關于陳年普洱茶的幾個問題！ 一、陳年普洱茶價格為什么那么高呢？ 在70年代以前，因為人工后發酵的技術還沒研究出來，所以之前的茶都為生茶。 生茶直接喝比較刺激，收斂性很強，因為是曬青毛茶做底，直接飲用對胃也比較刺激，胃不好的人喝了不舒服。 生茶都要經過比較長的存放時間，才會變得更加醇和，水性更柔。 70年代的時候，昆明茶廠研發出來人工渦堆的技術，讓普洱茶在短時間內轉化，本來幾年的事情，現在幾個月就完成了。所以現在熟茶出廠直接就可以飲用了。但是，人們發現，即使是熟茶也是存放時間長的更適合飲用，更醇和滑口。 這就是陳年老茶相比于新茶貴的原因。 二、普洱茶越陳越香的特點是哪些呢？ 普洱茶與六大茶類只有兩年的保質期不同，有越陳越香的特點。經過緩慢的酯化后熟過程，逐步形成特有的陳香風格，陳香隨酯化時間的延長而增加，存放時間越長的普洱茶，其陳香風格越濃厚，質量也越高。 據西南農業大學劉勤晉教授的研究，普洱茶具有陳香特征的香氣16個組分含量明顯高于中、小葉種，這些組分多數為形成茶葉陳香及甜醇滋味的重要組成。陳年老普洱茶，可產生令人著迷的棗香、荷香、參香和樟香。 三、好的陳年普洱是哪種？ 好的陳年普洱茶就是那種放了20、30年的，不論生熟，已經產生了那種特別的香味的入口特別的順、滑、稠，這樣的好茶貴是正常的，但是有價無市。就連七子茶莊的陳年普洱茶也出現某一些老茶缺貨的情況。（來源：正義茶行，圖片來源：說茶網圖庫）