想要成為一個(gè)真正的品茶者,就要學(xué)會(huì)養(yǎng)壺,因?yàn)閴夭粌H是茶水的載體,也是情感交流的工具,對(duì)紫砂壺傾注的情感越多,越是經(jīng)常摩挲紫砂壺,就越會(huì)擁有明潤(rùn)的質(zhì)感,古樸的氣質(zhì),優(yōu)雅的格調(diào),泡出來(lái)的茶水也會(huì)越加有韻味,掌握這些養(yǎng)壺技巧,可以讓你泡的老白茶味道更上一層樓。
在泡茶之前,可以先用熱水將壺由內(nèi)而外淋一遍,
這樣做的好處有很多
一來(lái)可以去除紫砂壺的霉味和細(xì)菌,讓茶水更為純粹,也更為干凈和衛(wèi)生,
二來(lái)可以暖壺,因?yàn)榕莶栌玫乃疁囟纫话愣己芨撸苯拥竭M(jìn)去,會(huì)造成刺激,使壺的質(zhì)感受到影響。
有的茶友在煮完茶以后,會(huì)習(xí)慣把壺放入有沸水的茶船中,認(rèn)為這樣可以讓茶水保溫,但其實(shí)不然,由于材質(zhì)的原因,壺的顏色會(huì)受到溫度和熱量的影響,長(zhǎng)期這么操作,會(huì)導(dǎo)致顏色不均勻。
清潔也是有講究的
用完壺以后,要用清水沖洗,將其放在通風(fēng)干燥的地方,待其自然風(fēng)干以后妥善收藏起來(lái),
部分茶友會(huì)用拋光布來(lái)擦拭,認(rèn)為這樣可以讓紫砂壺更干凈,其實(shí)非也,這樣會(huì)破壞壺失去原本的光澤,留下劃痕,反而不會(huì)好看。
這種壺的特點(diǎn)是有很多細(xì)密的小孔,這些小孔會(huì)吸收保存茶水,用久了的壺天然就帶有茶水的香味,哪怕是不用茶葉,只倒入沸水,也可以聞到一股很清香的味道.
為了保證這種效果,不要用清潔劑來(lái)清洗,用清水就足夠了,含有化學(xué)試劑的清潔產(chǎn)品不僅會(huì)破壞已經(jīng)吸入的茶水,還會(huì)對(duì)包漿造成損害,使得壺的質(zhì)感變差。
一個(gè)壺泡一種茶就足夠了,因?yàn)椴枞~種類很多,每一種茶葉的味道成分都有差異,混泡的話,那壺所吸收的茶水也是魚(yú)龍混雜的,會(huì)散發(fā)出不好的味道,影響紫砂壺的整體質(zhì)感,專用某一個(gè)壺泡老白茶,老白茶才會(huì)愈久愈香。
《陽(yáng)羨茗壺系》里有這樣的記載: 壺經(jīng)久用,滌拭口加,自發(fā)暗然之光,入可見(jiàn)鑒 ,說(shuō)的就是紫砂壺,好的壺就像是孩子一樣,需要從小用心養(yǎng)護(hù),才會(huì)給你更多回報(bào),茶水也會(huì)更有韻味,熟記這些技巧,你也可以成為養(yǎng)壺達(dá)人。(文章來(lái)源:茶知武夷;作者:十三夷;圖片來(lái)源:網(wǎng)絡(luò))
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