玩壺人討論最多的問題莫過于全手、半手，全手壺的價(jià)格也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于半手，我個(gè)人認(rèn)為這里面有些說法值得商榷。

全手壺簡而之就是不使用模具，半手壺簡而之就是借助模具，如果用同一種泥料，同一人做同一品種壺，做一只半手，做一只全手，會(huì)有什么區(qū)別呢。我認(rèn)為不會(huì)有多大區(qū)別，相反來說模具壺做得更工整。讓我們來對一些說法分析一下：

1、全手壺功夫大，難做。對新品種來說可能要大一些，但做多了做熟了不見得功夫會(huì)大多少。全手壺也是一做多少把，各種活都可以穿插著做，功夫就省出來了。一把好壺真正用功夫是體現(xiàn)在明針及整理手法上，不論是全手、半手的壺都要放在缸里潤了再拿出來一遍一遍光，光到?jīng)]有一絲人為的痕跡，這是最花功夫的事。所以說同樣一個(gè)人做全手、半手壺，到壺最終成型時(shí)哪一道工序都不會(huì)少。模具壺裝模、脫模、清理模具也要費(fèi)很多功夫。所有我認(rèn)為如果是同一工藝師做同一品種的全手、半手壺，要達(dá)到他心中的標(biāo)準(zhǔn)，所花的功夫應(yīng)該是相差不大。

2、全手壺全部是手工做的，這話不錯(cuò)，但半手壺也是手工做的。全手壺也要借助許多工具，如模板及相應(yīng)的輔助工具，許多尺寸的定型都要制作相應(yīng)的模板來定型，特別是像筋囊、方壺等更需要特制的模板來定尺寸，這樣做出的壺型基本才能一致，所以說全手做出來的壺每一把都不同的說法是不成立的。二把造型一樣的全手壺做出來說有所不同有何意義呢，如果要用儀器來測二把模具壺也會(huì)有區(qū)別。

3、全手壺泡出的茶好喝，有何依據(jù)？有些人為了夸大全手壺，說什么泥門結(jié)構(gòu)，用高倍放大鏡來看泥粒的組合等等，以此來證明全手壺透氣性好泡出的茶香等等，你信嗎？我們選一把壺主要是看泥料，型狀，有沒有力度，做工是否精致，出水是否流暢，有沒有精氣神，是從宏觀大的方面來看，有多少人會(huì)以泥門的結(jié)構(gòu)密度從微觀來選壺呢。所以說同一工藝師，用同樣的泥料，同樣的火候做出來的半手、全手壺，用同樣的水，同樣的茶葉，同樣的沖泡方法，如果要區(qū)別出那把壺泡出的茶好喝，我個(gè)人認(rèn)為這樣的品茶師至少到目前還未出現(xiàn)，更不要說我們一般的喝茶人。不信你試試，至少在常理及邏輯上都不成立。

4、全手壺量少。這是混淆概念。丁山做全手的有多少，近幾年學(xué)壺的都說自己是全手。一個(gè)老板請10個(gè)做全手的人做同一品種的壺都是全手壺。量完全是取決于需求，你要一萬把，老板就可做一萬把全手同樣的壺。人們僅是認(rèn)為全手的比半手的功夫大就認(rèn)為量少，功夫的大小與量的多少有何關(guān)系呢，明白人都應(yīng)該知道。

5、好壺都是全手的，半手壺不行。有這樣的道理嗎？1980年前僅有的紫砂一廠大都是模具做出來的壺你說不行，好的模具壺都被臺(tái)灣人高價(jià)收去了，現(xiàn)在又回流高價(jià)賣給國人。你買壺是看型、泥料、年代、誰做的，還是看是否模具壺，全手壺。顧景舟帶出來的徒弟有幾個(gè)沒做過模具壺。你總不能說這些人以前做的模具壺沒有現(xiàn)在學(xué)了二年全手做的壺好吧。多數(shù)人在概念上認(rèn)為模具壺很容易做，模型一按一個(gè)壺就好了，這只能對外行人和外地人這樣說，丁山人心里都很清楚，全手、半手要做好功夫都差不多。

6、做半手的不會(huì)做全手，做全手的都會(huì)做半手。這種說法無非是想夸大全手的能力，從而來提高全手壺的價(jià)格。如果說做了10多年模具壺真正達(dá)到了技術(shù)員以上水平的人，哪個(gè)不會(huì)做全手壺，做壺那點(diǎn)事哪個(gè)做紫砂壺的老手不清楚。在丁山，許多人全手、半手都精通，天天在琢磨泥料、身桶、嘴、把、鈕，做了三年就有千日之功了，更別說做了幾十年像紫砂一廠那些科班出身 黃埔軍校 出來的人了。什么壺拿出來不能做，只是做得好與差而已。

說白了，全手、半手只是二種不同成型茶壺的方法，有些壺適合全手做，有些壺適合模具做，只是前道工序有所不同而已。早期紫砂一廠的模具壺做出來都要驗(yàn)坯，做的不好就摔掉，為什么要摔掉就是基本功還不好。說穿了，做壺靠的就是扎實(shí)的基本功，有了扎實(shí)的基本功何懼什么全手、半手。同一工藝師，用同樣的泥料，同樣的器型，同樣的火候做出的全手、半手壺，如果全手賣10000元，半手也賣10000元，我寧愿選半手的，我想半手的器型更工整，喝茶不會(huì)有絲毫影響。

我想，全手的壺也許要比半手的壺功夫稍大些，價(jià)格也可略高些，但過分拔高全手壺，刻意貶低半手壺是不足取的。我們選壺買壺還是從泥料、型制、工藝、價(jià)格、承受力去綜合考慮，千萬不要陷入全手、半手的怪圈里，更不要聽從商家對全手壺的夸大作用，自己心中有了底，就掌握了選壺的準(zhǔn)繩，就會(huì)選到自己心愛的壺。

以上探討不帶有任何貶低全手壺的觀點(diǎn)，僅是對市場中關(guān)于全手、半手壺看法的一點(diǎn)分析，一家之言，歡迎大家探討。（來源：紫砂圈，圖來源：網(wǎng)絡(luò)）

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