關于紫砂壺的清理想必眾多壺友也是紛紛都有自己的妙招,但是紫砂壺的外表通常都比較好打理的,可是內壁清理需要特別注意,錯誤的清理方法,不僅對紫砂壺造成危害,還會影響泡茶的效果。
不管你手中的是老壺還是舊壺,在處理上要小心謹慎,先將紫砂壺里外清洗一下,然后放入一個干凈的鍋內,注意鍋內須沒有油漬等,在放入清水,清水將紫砂壺沒到就可以了,是小火慢慢煮。煮二個小時后,是軟刷子將壺里外刷洗一下,在放里鍋內煮,反復二次后,將壺擦干,放在通風處,后然重新開壺,養壺即可。
清洗原則:
一、徹底將壺身內外洗凈原則。不管是新壺仍是舊壺,養壺之前要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清除干凈。
二、可用茶汁潤澤滋潤壺表原則。泡茶次數越多,壺吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就會透到壺表發出潤澤如玉的毫光。
三、用畢清理晾干原則。泡茶完畢,要將茶渣清除干凈,用凈水沖凈晾干,以免產生異味。
四、適度擦刷原則。壺表淋到茶汁后,用軟毛小刷子輕刷即可;壺中積茶,用開水沖凈,再用清潔的茶巾稍加擦拭即可,切忌用力刷擦。
五、切忌油污接觸原則。紫砂壺最忌油污,一旦沾油必需馬上清洗,否則土胎吸收油污后會留下痕跡。
六、讓壺有休息的時間。勤泡一段時間后,茶壺需要休息,要使土胎天然徹底干燥,再次使用時才能吸收更多茶汁,壺表才可更潤澤。
養護原則:
1、用完后的紫砂壺必需保持壺內干爽,勿積壓濕氣。
2、勿放近多油煙或多塵埃的地方。
3、切勿用洗潔精或任何化學物劑浸洗紫砂壺,否則會把茶味刷洗掉,并使外表失去光澤。
4、最好用完后把壺蓋側放,勿常將壺蓋密。
5、壺內勿經常浸著水,應到要泡茶時才沖水。
6、最好多備幾個好的紫砂壺,喝某一種茶葉時只用指定的一個壺,不可喝什么茶葉都用統一個茶壺,應加識別,以免混亂。
7、放空氣暢通流暢的地方,不宜放在悶熱處,更不可認為貴重,用后包裹或密封。
8、每次用完后用布吸干壺外面的水份,接著倒出壺內三分之二的茶葉,留下約三分之一,沖進沸水,兩三次,沖過的水留用,然后清理干凈。
特別注意:
用開水燙洗后之后,再用茶巾擦干壺表面的水珠就行了,很方便的,千萬不能用什么洗潔精茶具如果經常使用,但又不常洗茶具。時間一久,茶壺有表面就會形成一層褐色的茶垢,這對人體是有害的。茶葉中含有茶多酚,與空氣和水接觸,極易氧化生成茶垢,并粘附于茶壺、茶杯的表面,尤其是粗陶表面。茶垢中砷、汞、鎘、鉛等有害物質會造成阻礙小腸對營養物質的吸收和消化,并能使腎臟、肝臟和胃等器官發生炎癥。(來源:喬掌柜紫砂世家,圖來源:網絡)
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