好茶除了用好壺來配,還需要存放妥當(dāng)。愛茶之人總是要為自己的茶尋找最佳拍檔,用紫砂壺來喝茶,用紫砂罐來存茶,是當(dāng)下最熱門的存茶方式。
紫砂罐存茶的優(yōu)點(diǎn)
茶葉是一種干燥制品,吸濕受潮而產(chǎn)生質(zhì)變,它對(duì)水分、異味的吸附很強(qiáng),而香氣又極易揮發(fā)。(所以茶葉也可以當(dāng)做除味劑使用,放在冰箱里可吸附異味。)
茶葉如果保存不當(dāng),就會(huì)導(dǎo)致變質(zhì),所以存放時(shí),用什么樣的盛具、擺放的地點(diǎn)等都有講究。茶葉罐就是為了滿足人們存茶的需求,應(yīng)運(yùn)而生。
對(duì)茶有一定了解的朋友都知道,茶葉在存放過程當(dāng)中,很容易出現(xiàn)倉(cāng)味,如使用完全密封的茶葉罐進(jìn)行儲(chǔ)茶,異味無法散出,從而影響整罐茶葉的品質(zhì)。
相比其他材質(zhì)的茶葉罐,紫砂茶葉罐具有較好的透氣性,利于茶葉的后期轉(zhuǎn)化,又可防止潮氣進(jìn)入,特別適宜存放需要后期輕微轉(zhuǎn)化的茶類,例如,普洱茶、白茶等。
紫砂罐存茶的方法
紫砂罐不需要像紫砂壺一樣特地開罐,用清水將茶葉罐的內(nèi)部反復(fù)沖洗干凈即可,再用茶巾或者毛巾搽去表面多余的灰塵。
使用過紫砂壺的朋友對(duì)紫砂多多少少都有些了解,由于紫砂具有吸水性,所以洗干凈以后一定要放在陽(yáng)光下倒扣晾干。
最好時(shí)間是3天,這樣可以將紫砂內(nèi)部的水分完全蒸發(fā)干,晾干后的茶葉罐用來存放茶葉,不容易發(fā)霉,不奪香。
放入茶葉后,則需要將茶葉罐放在干燥的地方,不要放在濕度大的墻角、床邊、地下室等。若是放于靠墻位置,則需要將紫砂罐離墻10 20厘米。
紫砂罐也很美
如果你把紫砂罐僅僅當(dāng)做存儲(chǔ)茶葉的一個(gè)罐子那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。紫砂罐的職責(zé)不光是為了專門貯存茶葉,它還是茶人的雅器和把玩之物,是一件工藝品。
紫砂罐多采用泥繪或彩繪裝飾,與壺不同的是,罐體無需裝嘴、把,有更廣闊的創(chuàng)作空間。
清朝時(shí),宮廷造辦處定制紫砂器,其中就有紫砂茶葉罐。在今天的故宮博物院中仍舊藏有當(dāng)年皇室御用的紫砂茶葉罐。
一個(gè)裝飾精良的紫砂罐,絕對(duì)是點(diǎn)亮生活之美的工藝品,即使不用來存茶,單單作為裝飾也值得入手。(文章來源:純色紫砂文化;圖片來源:網(wǎng)絡(luò))
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