新買回來一把紫砂壺,懷著喜悅的心情,打開包裝盒。那接下來該做什么呢?
查壺
新壺購買回家后,首先要經過查壺、理壺程序。
新買的紫砂壺,先要查看壺蓋、壺口是否吻合,氣孔是否阻塞,茶嘴出水是否順暢,壺內、壺底、壺壁是否遺留泥屑等。
如發現泥屑留存和阻塞,則應用木質或竹質物將其除掉。將里外刷洗干凈,將壺內殘留的砂粒徹底清除。
開壺
新壺在使用之前,需要處理,這個過程就叫開壺。網上流傳著很多 玄乎 的開壺方法,大多只是噱頭,其實并沒有這么復雜。
我開壺其實很簡單,將干凈的沸水,注入用干凈的冷水洗凈內外的壺中,加蓋 悶 10分鐘左右倒掉。
將干凈的沸水,注入空水后的壺中,接著放入適量的茶葉,加蓋 悶 10分鐘左右倒掉。做完這兩點,就可用來正常泡茶了。
養壺
新壺經由開壺程序后,就可以正式使用了,養壺的過程更加漫長,需要很有耐心(一定要在品茶的過程中養壺,而不是在養壺的過程中品茶)。
一把養好的壺,應該呈 黯然 之色,這種光澤應該是 內斂 的,猶如謙謙君子,端莊穩重。
如果急著養出包漿,泡茶時,可把茶湯澆在紫砂壺上,這樣茶湯容易被壺熱蒸發,同時,也容易被壺體表面吸收。(這是外養)
在日積月累的茶汁浸泡之下,紫砂壺會越發柔和絢麗,人稱此法為 茶湯養壺 。(內養)
如果壺表面有茶漬,這就需用養壺毛筆或軟毛牙刷在壺表面輕輕刷洗,以保持清潔。(來源:純色紫砂文化,圖來源:網絡)
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