為什么紫砂壺使用之前要先開壺的原因有兩個：
一、紫砂壺最后是從窯內燒制出來，紫砂壺里難免會留有其他物質，如鋁粉、小顆粒物等，并且會有泥土的腥氣，所以需要開壺；
二、新壺外表和內壁在未使用前會有明顯的摩擦顆粒感，而且+壺的顏色黯淡無光，需要經過一定的處理，讓紫砂壺得到滋養，讓其散發溫潤如玉的光澤。
開壺主要有以下幾種方式：
一、用開水煮壺是最簡單也是醉簡便的方式，把紫砂壺用白開水煮一個小時即可。在煮壺時要將壺蓋、壺身分開先放入冷水鍋中，再用小火慢慢煮沸，一個小時左右關火。這樣一個過程就能將壺內雜質、土味從氣孔中釋放，開壺即完成；
二、在壺內放置茶葉除味，最好是今后用該壺沏那種茶就用哪種茶葉來定味。具體步驟：在壺內放置半壺茶葉，用開水沖泡約10分鐘，再+鍋里燒開水，將茶壺放入鍋中用小火煮約2小時，后將茶取出，用壺內茶葉擦拭壺身、外壁約5分鐘即可。
三、茶籽粉是很好的開壺工具，所以有條件的話可以用茶籽粉開壺。首先用開水浸泡壺身、壺蓋，待水涼后用小牙刷涂抹茶籽粉擦拭壺身內外壁約15分鐘，里里外外都要擦拭一遍，最后再用清水洗凈即可。
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