紫砂壺是不挑茶葉的，任何一種茶葉都可以用紫砂壺來泡制，但使壺的特性與茶的特性相匹配，效果會更佳。所以，不同茶與不同壺搭配，會使茶湯滋味、口感更佳。

一、綠茶

綠茶未經發酵，較多地保留了鮮葉的天然物質，具有 清湯綠葉，滋味收斂性強 的特點。

綠茶湯色青嫩，不耐悶，適合口蓋大，身筒較矮的壺型；紫泥、段泥、紅泥等都可以。

二、紅茶

紅茶是一種全發酵茶，香味悠長，性甘、湯色紅濃，適合壺身較高、較窄的壺型；紫泥、紅泥、降坡泥等皆可。

三、烏龍茶

烏龍茶亦稱青茶、半發酵茶，紫泥、段泥、紅泥和降坡泥均可，其中以紅泥類最為標準。尤其是其中的朱泥，朱泥目數較高，密度大，對高香型茶品的香味吸附損失少，經過高溫燒結的扁圓朱泥壺，益茶性、聚熱揚香，是烏龍茶最佳伴侶。

在東南沿海的盛行的功夫茶區，最為推崇的是孟臣小壺。惠孟臣約為明天啟至清康熙年間荊溪人，著名壺藝名家。惠孟臣壺藝出眾，獨樹一幟，作品以小壺多、中壺少、大壺最罕，尤以所制梨形壺最具影響。

孟臣所制小壺大巧若拙，移人心目，后世稱為孟臣壺，這種小壺特別適合于飲功夫茶，因而風靡南國。后期專制朱砂幾何形小壺，造型奇、體積小、工藝精。甚至當時有文獻稱 壺必孟臣 。

四、黑茶

黑茶屬后發酵茶，適合壺腹較大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃；紫泥類生普、熟普皆可，段泥類適合泡生普。

五、黃茶

黃茶芽葉細嫩、顯豪，香味鮮醇。紫泥、段泥、紅泥等都可以；適合口蓋較大的壺型。

六、白茶

白茶最主要的特點是毫色銀白，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。白茶需要爽利散熱的泡茶氛圍，紫泥、段泥均可，適合口蓋較大，壺腹較窄，壺身較高的壺型。

好壺與好茶相匹配、相得益彰，才能獲得最純正的茶滋味。（文章來源于：紫砂壺鑒賞與收藏秘籍）

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