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當養壺成為一種文化|你是這樣養壺的嗎?

2020-04-21 zsdown520  717  收藏  管理

當養壺成為一種文化|你是這樣養壺的嗎?

紫砂壺素有 壺中之冠,陶中之王 的美稱,不僅造型大方、色彩淳樸古雅,且泡茶不走味,色香味皆蘊,使用越久,器身的色澤就越發光潤古雅。真正的好壺僅僅做工好是不夠的,而重在養,于是愛茶之人中漸漸興起了養壺之風。

紫砂壺若長期不用,胎體組織會緩慢的松散風化,變得很脆弱,胎質疏松,這從古代流傳下來的陶器即能辨之。若經常泡茶使用,通過茶水滋養,可以使砂壺松散的胎體組織重新堅固起來,更能使紫砂壺保存長久。因此,如何用茶水滋養愛護好茶壺,則是茶人壺友們非常重要的課題。長期以來,茶人壺友們對養壺文化的探索對人們如何保有或增加紫砂壺的價值起到積極的意義。

養壺有外養與內養之說。外養就是要勤泡茶、勤擦拭。內養的關鍵是一壺不事二茶,一把不事二茶的茶壺沖泡出來的茶湯才能保持原汁原味。養壺最好用好茶,這樣養得快;用一般的茶養也可以,只是養的時間要長一些。如果壺暫時不用,應將壺用清水洗凈,壺身內外擦干,使其不積濕氣,貯放在空氣流通的地方。

泡茶前沖淋茶壺

泡茶之前,先用開水沖淋茶壺內外,去除一下茶壺的塵埃土味,暖和一下壺身。茶葉放入壺內后,將開水高沖,把壺蓋蓋好。再用開水沖淋茶壺,將茶壺上的茶泡、茶葉渣等雜質淋干凈。一般常用開水淋壺身,保持壺身的干凈。

好茶養壺,一壺事一茶

養壺最好用好茶,這樣養得快;用一般茶養也可以,只是養的時間要長一些罷了。內養的關鍵是一壺不事二茶,因為紫砂壺有特殊的氣孔結構,善于吸收茶湯。一把不事二茶的茶壺沖泡出來的茶湯才能保持原汁原味,否則,相互混雜,就無個性可言,養出來的壺品性也不見得高雅。

半濕毛巾擦拭壺體

泡完茶后,將茶壺洗干凈,用開水沖淋壺內外,乘茶壺熱時用半濕的毛巾擦拭整個茶壺,使茶壺表面的包漿分布得更加均衡,茶壺顯得更加美觀耐看。在擦拭時切忌用力搓。茶壺壺嘴的下方容易泛起一條黝黑發亮的茶跡溝,壺底也很輕易起茶垢,所以每次倒茶后都用半濕的毛巾來抹一下壺嘴和壺底,去掉倒茶滲出的茶水。

保持壺內清潔

為了使茶壺能夠多吸收茶汁,常有人不清理或遲清理茶渣,認為可積累 茶山 ,加快養壺效果。其實,長期使用的紫砂茶壺, 茶銹 還是要清理的,清理完茶渣之后,要把壺蓋和壺體分開放置于通風干燥之處,不可蓋住蓋子保存,否則易生霉菌;放置在有異味的櫥柜等地方也不可。放在窯中進行二次燒制也可以,但有風險,茶人壺友當慎為之。

經常護理紫砂壺

每次泡完茶后,都要將茶壺清理干凈抹好,保持壺內干爽。切記不能用化學洗滌劑沖刷茶壺。抹壺的毛巾要用專業的干凈的毛巾,不能太粗,以免損傷茶壺的光澤。不能用帶有油的毛巾也不能常常用手掌擦壺身,因為油會堵塞紫砂壺的氣孔,直接影響茶壺的進一步潤澤。存放位置應避免在陽光強烈、油煙灰塵多的地方。

給壺一定的休息時間

勤以茶養壺,但茶壺也需要 休息 。 休息 一段時間后,土胎能徹底自然干燥,再使用時才能更好地吸收。一股腦兒全扔進茶水里養,只能糟蹋了紫砂本身。無論壺外世界如何冷清或熱鬧,對玩壺人來說,壺里自有乾坤。茶與水、茶與壺,都需要互動。好的壺外觀造型本身就能給人愉悅享受,經過一定時間的養護,更會有個人感情在壺里面。用光亮潤澤的好壺泡壺清香四溢的好茶,會有種成就感,這也是茶道的樂趣所在。

有的壺,長期使用能使胎體泥質變得更好,更利于發茶,甚至有的壺原來有些小缺陷,在茶汁長期的滋養下而消失。有些段泥壺,使用過程中可能會發生 吐黑 現象,可間用間停,能逐漸減輕此現象。干燥的壺體,尤其是胎質較為疏松的壺體,沖入開水之后,因其特有的雙氣孔結構的胎質,能聽到開水滋潤壺胎的滋滋聲,隨茶葉浸出物對改良壺胎十分有益。

不同的喜好養出的茶壺效果就不同,只要用心去養護,把握一定的方法,就能養出一種心情、一種精神。 玉不琢不成器 ,養護貴在出神韻,只有在養壺品茶中享受人生的另一種樂趣,從中陶冶人的性情,才能使人的精神世界升華到高尚的藝術境界。(來源:茶具百科)

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