初入茶門之人,看到普洱茶經(jīng)常有 千餅一面 之感。比如 云南七子餅茶 、 易武正山 、 XX圓茶 之類等名稱或者概念,都為大量普洱茶共同使用,再加上同樣棉紙包裝,甚至一樣的印刷排版,讓初入門者經(jīng)常傻傻分不清楚。
其實不止普洱茶,放眼整個茶界盡皆如此,偶然有個新鮮概念出爐,經(jīng)常會被很多其他廠家共同復制共用。
這就好比當下影視圈比較流行的 IP 的概念( IP ,原意是指知識產(chǎn)權(quán)。影視圈里風靡的 IP 主要指擁有大量粉絲基數(shù)的文學作品的影視劇版權(quán)改編。如《羋月傳》、《盜墓筆記》、《小時代》、《何以笙簫默》等。),一些網(wǎng)絡文學作品,因為早前積累了大量讀者粉絲群,擁有巨大的開發(fā)潛力,簡直是可預見的 吸金利器 ,所以影視圈也在爭搶 IP 資源,出現(xiàn)了一個作品、多個翻拍的現(xiàn)象。
而在茶界,一個成功概念,而引發(fā)無數(shù)復制的 IP 本源出處,可能現(xiàn)在都已經(jīng)模糊到無人知曉,今天,我們就來細數(shù)這些茶界 IP ,看看它們都是怎樣被造就的!
NO.1 巖韻
IP出處:據(jù)傳為2006年,大益
巖韻 ,原本是專門形容武夷巖茶,這種生長在武夷山特定丹霞地貌中(正巖)的茶樹名種,所擁有的特殊喉韻特征。
而 巖韻 被引用至普洱界,據(jù)說是在2006年,由時任大益拼配副廠長的李文華掌舵,推出高端產(chǎn)品 巖韻601 ,首次打出了普洱茶中的 巖韻 概念。
傳言普洱的 巖韻 之說也并非信手拈來,而是出自于清代阮福《普洱茶記》中的記載: 云茶產(chǎn)六山,氣味隨土性而異,生于赤土或土中雜石者最佳,消食散寒解毒。
普洱茶產(chǎn)區(qū)也有一些 土中雜石 的茶葉生長環(huán)境,當?shù)乩习傩辗Q之為 石頭窩 茶。大益就此找到了這樣的產(chǎn)地和茶葉,適時推出了 巖韻 的概念,以獨特的香高韻味為賣點。幾年陳期過后, 巖韻601 轉(zhuǎn)化頗佳,行情也見漲,幾年翻了幾十倍。
自此,原本武夷巖茶的 專利 ,在普洱茶中也層出不窮,且都個個端的是 高端范兒 。
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2013年,已經(jīng)進入寶和祥的李文華,重造巖韻301
NO.2 金針白蓮
IP出處:2005年大益
金針白蓮 ,之前也叫 白針金蓮 ,是2005年大益研制的一款高端熟普。
據(jù)說其配方源自云南歷史上 女兒茶 ,因為茶青級別較高,所以做出的茶,緊細似針、金毫突出,是為 金針 ;色澤栗色泛灰白,透荷香之氣,是為 白蓮 ,故稱 金針白蓮 。
該茶推出后即獲得第二屆中國國際茶葉博覽會金獎,得到市場良好反饋,再加上名字彩頭好,叫出來響亮,后世效仿者也不少。
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NO.3金駿眉
IP出處:2005年正山堂
這是一個耳熟能詳?shù)牟杞缃?jīng)典 IP之爭 范本了。
2005年6月,福建武夷山桐木關(guān)正山堂茶業(yè)用最優(yōu)秀的原料、最考究的工藝生產(chǎn)出了他們最頂級的一款紅茶 金駿眉。
次年,金駿眉逐漸受到越來越多品飲者的認同,一時間,喝茶必談金駿眉。在一年多的時間里,金駿眉創(chuàng)造了中國茶葉高端品牌的一個神話。
而與此同時,生產(chǎn) 金駿眉 的企業(yè)數(shù)量也與金駿眉的名氣傳播成正比增長。
為了保全企業(yè)利益最大化,從2007年到2013年底,正山堂開始了一場轟動全國、長達6年的商標案官司,但是官司判決的結(jié)果卻是讓 金駿眉 這一曾經(jīng)的品牌名,變更為一種茶葉的通用名,從此中國紅茶中又多出了一個公共品類。
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NO.4飄逸杯
IP出處:1984年,臺灣飄逸實業(yè)有限公司
上世紀80年代,臺灣茶業(yè)正逢蓬勃發(fā)展的年代,一家經(jīng)營茶具的公司有感于當時年輕人以及外國人士普遍認為的中國傳統(tǒng)泡茶方式之繁瑣,開始在1980年起投入研發(fā)更具現(xiàn)代性的簡易泡茶工具。
在歷時4年的探索后,終于在1984年,成功推出第一代 飄逸杯 ,堪稱茶界首創(chuàng)的簡易泡茶工具,并在此后數(shù)年的時間,在國際上的設計大賽中屢獲殊榮。而 飄逸杯 之名,就取自于這個公司的名稱 臺灣飄逸實業(yè)有限公司。
飄逸杯的簡易與實用性,非常符合現(xiàn)代人對都市茶生活方便快捷的要求,很快,飄逸杯風靡了海內(nèi)外茶圈,當然隨之而來的就是被快速模仿和復制。
今天,各種器型、各種大小、各種材質(zhì)、各種設計風格的飄逸杯層出不窮。 飄逸杯 已經(jīng)不僅僅是臺灣飄逸實業(yè)公司的一款不斷更新迭代的產(chǎn)品,更已經(jīng)成為形容一種功能性茶器的專屬名稱。
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NO.5綠大樹
IP出處:2005年~2006年,江湖賜名XY定制于勐海茶廠的易武正山茶
90年代末20世紀初,易武茶逐漸崛起。
1999年開始,廣東茶商葉柄懷連續(xù)數(shù)年,自己收料,委托勐海茶廠拼配壓制,定制了多個批次的易武正山大樹茶。
這批易武大樹茶,由于是易武正山的原料、勐海茶廠的工藝、以及純干倉的倉儲,在2005年~2006年,品飲價值顯現(xiàn),知名度驟升,備受好評。而因為其包裝上有一棵顯眼的綠色大樹,遂被江湖賜名綽號 綠大樹 。
綠大樹 叫響了之后,很多家企業(yè)也都在茶餅上印上了綠色的大樹,而后來也有茶直名 綠大樹 。
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圖注: 綠大樹 如此有名,以至于XY(即葉柄懷的新業(yè)茶行)之后轉(zhuǎn)而向下關(guān)茶廠繼續(xù)定制 綠大樹 的時候,也無法放棄這個知名IP,干脆也直接印在了茶餅上。
NO.6紅絲帶
IP出處:據(jù)說出自港臺商人對內(nèi)藏紅絲帶的七子餅茶的稱呼
紅絲帶七子餅茶,就是指茶餅的餅面上藏有一條紅色的絲帶。
茶餅中的紅絲帶最早出現(xiàn)的年份,現(xiàn)在已經(jīng)很難考證了。但現(xiàn)有資料能查到的較早的 紅絲帶 代表,有香港商人定制的一批由勐海茶廠(當時還使用的是 中茶 商標)制作的7542熟茶。而內(nèi)置紅絲帶的原因,是茶廠當時為了區(qū)分內(nèi)銷和出口茶的不同規(guī)格,而帶有紅絲帶的,則是代表出口茶。
而 紅絲帶 后來被當成一個名號傳遍江湖,還是由港臺商人開始叫出。聲名大噪后,很多茶商也如法炮制,在茶餅內(nèi)放上一條紅絲帶,以示自家茶品用料上乘,品質(zhì)優(yōu)異,所以 紅絲帶 也不僅僅是7542配方的茶品。
而2014年,大益也出了一款茶,名字就叫 紅絲帶 (7432),你說是為了紀念也好,繼承也罷,經(jīng)典IP的魅力都無法阻擋。
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NO.7鐵餅
IP出處:上世紀五六十年代,下關(guān)茶廠
盡管關(guān)于印級茶中紅印鐵餅和藍印鐵餅的年份在今天仍舊存在諸多爭論,但是作為目前可查史料中,最具說服力的 鐵餅 制作先驅(qū) 下關(guān)茶廠,它的鐵餅制作歷史,最早可以追溯到上世紀五六十年代,而七八十年代后 鐵餅 更為人所知。
像T7573、T7663、T8653、T8613、T8603等嘜號,都是下關(guān)七八十年代的鐵餅代表作。
因為鐵餅在加工時的機器模具外部壓力大,成形后比一般的茶餅要更為堅硬,茶條更加清晰明朗。以下關(guān)鐵餅為例(下圖),外形上沒有石磨壓制形成的茶窩,而是多了很多機械模具上的很多顆粒狀凸點。
當然,更重要的是,由于壓力,鐵餅內(nèi)部的茶葉條索空隙更小,與空氣接觸面相應也更小,更適合長期存放和轉(zhuǎn)化,當然,撬茶時難度也更大了些。
由于鐵餅風格明顯,獨樹一幟,數(shù)十年的積累下,也已經(jīng)在普洱茶譜系中自成一派。很多企業(yè)也都有鐵餅產(chǎn)品問世。
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