普洱熟茶是經過采摘、攤晾、殺青、揉捻、曬干、渥堆發酵、篩選、包裝等工藝制作而成的。由于熟茶的人工發酵程度低，茶內的活性物質得以保留，隨著存放時間的增加，滋味及香氣會發生明顯變化，因此普洱熟茶有三個級段的品飲期，每個階段的味道都會有所不同。

第一個品飲期：

這個階段的茶葉剛剛壓制好沒多久，渥堆味稍重，高溫蒸壓后的水味也還在，茶性相對燥熱，許多人都有點喝不習慣。

然而此時的熟茶也依然擁有滋味醇和，香氣純正，醇香初現的獨特滋味。喝這個階段的熟茶主要目的是嘗鮮，從而決定這款茶適不適合以后長期儲存。

第二個品飲期：

三年左右的普洱熟茶已經沒有了堆味，干燥過程中的火味和水汽味也都已經散去，品質得到了很好的沉淀升華，香甜甘醇的味道明顯。

此時的熟茶可以慢慢細品，感受時光帶給它的緩慢變化。口感清甜甘香，醇滑細膩，缺陷慢慢隱去，茶性由燥熱朝著溫潤轉變，適合偏寒體質的人常飲。

第三個品飲期：

十年左右的普洱熟茶內部物質已經得到了很好的轉化和潤養，老普洱綿柔、陳韻的風骨之美凸顯，茶性溫和，滋味醇厚且香氣純粹，入口甜滑細膩，飽滿豐潤，口感和品質都已經得到了非常大的提升。

很明顯不同階段的普洱熟茶，之所以會有不同的表現，都是因為它們得到了悉心的存儲。優質的存儲會讓普洱熟茶得到很好的轉化空間和潤養，保持茶本身的醇正之味，經過存放一段時間的熟茶，無論從香氣、韻味、口感上都要比沒有藏養過的茶好的多。（來源：普洱阿清，圖來源：網絡）