在普洱茶行業，隨時都在發生著一些讓人不可思議的事。最近，筆者的朋友圈有人發了這么條動態：

【茶齡一年成王的反思】最近茶圈有個不好的風氣，普洱茶企業宣揚民眾品飲生茶，并且跟風舉辦品茶大賽，我覺得不靠譜，由于拼配，同一餅茶就可能有幾種味道，更何況不同的倉儲、沖泡、用水、器皿等，根本沒有辨識性。今天看新聞，某普洱茶品牌在深圳舉辦品茶大賽，茶齡1年的90后姑娘成為史上最年輕的猜茶王，我暗自嘀咕： 若是真事，這得喝多少生普？還要不要命了！

其實，最近幾年來，品茶大賽很多茶企都舉辦過，只不過玩法不一樣，玩法的難度也不一樣。大益茶去年舉辦的活動前期，筆者就收到大益寄送的50款茶樣，目的是叫筆者去參加大益的盲品比賽。最終筆者也沒有去參加，因為筆者感覺自己的水平不夠，大益的玩法針對的是大益資深老茶客。另一個就是大益的茶品區別不是很大（泡淡點和泡重點是非常難分辨的，尤其熟茶）。這個游戲規則就無形中有了一個門檻。我們回到上面的那個茶齡一年成王的比賽，其實就是斗記茶業的百萬大賽。我們先來看看游戲規則：

比賽規則

在去年百萬茶會的玩法基礎上，今年的百萬茶會在初賽階段降低比賽難度：先喝一款指定茶，再盲品其他三款茶樣，然后猜出哪一款與指定茶相同，簡言之就是 三猜一 。

很顯然，這樣的比賽玩法，即使你沒有喝過斗記茶，但只要你喜歡喝茶，能記住指定茶樣X的口感特點，能辨別出茶樣①②③，你同樣可以和資歷較長的斗粉來一較高下。

這一屆百萬茶會契合斗記茶業2015年「陳茶鑒道」活動主題，在比賽規則和茶樣選擇上，讓參賽者可以通過實實在在的口感對比體驗，領略新茶和陳茶的滋味轉化，甚至不同品牌之間的茶的滋味區別，真正意義上開啟普洱茶的品飲時代。

具體如何操作，下面就隨編者視角去看一看斗記營銷總部的模擬賽吧。

一、品鑒指定茶樣X

參賽者每人派發一張品鑒表，物料準備到位后，模擬賽宣布開始。茶藝師首先告知指定茶樣X相關信息，例如X是1501大斗。然后沖泡品鑒，讓參賽者了解這款茶的口感特點，留下記憶。

二、盲品三款茶樣

隨即開始準備盲品三款茶樣，其中有一款就是指定茶樣X，或者是X對應的陳茶或新茶。每人面前準備3只品茗杯，避免茶湯間的相互影響。

采用斗記沖泡法，比賽茶湯選擇兩泡合一道，從第一道開始品飲，每款茶共品飲4道。

茶藝師依次沖泡，由助理茶藝師分倒茶湯，讓參賽者完成三款茶的四道茶湯品鑒。

三、比賽得分標準

店面初賽得分標準根據比賽規則而定，若是盲品茶樣X，則從①②③款茶樣中正確選出茶樣X得三分，答對茶樣X的名稱得兩分，答對茶樣X的年份得一分（僅答對年份不得分）；若是告知X茶樣，則只需猜編號，名稱及年份不列入得分。

晉級制度

8月 10月全國初賽階段，每家斗記合作商可最終推薦一名優勝者進入區域復賽；11月份的區域復賽階段，將通過兩輪比賽決出全國30強；11月份的全國半決賽階段，將同樣通過兩輪比賽決出全國12強；12月份將舉行全國總決賽，通過三輪比賽，決出全國3強，即冠亞季軍各一名。

此次模擬賽，指定茶樣X選擇了1501大斗，再盲品801大斗、801玉斗、801上斗，經過7年時間陳化后的三款經典茶樣極大地挑戰了參賽者的口感感官，最后只有一人猜對茶樣編號，看來不一樣的比賽玩法也是頗具挑戰。

簡單來說，這個規則就是在短時間內喝4款茶，其中有兩款是一樣的，第一款是可以當做標本的，喝后面三款找到其中一款跟第一款一樣就得積分，喝的時候并不沖泡并不猜年份、茶名之類的。這樣，作為一個年輕人（甚至不喝茶的外行人，只要五官敏感，都很容易得分的）。至于原因，可以查看這篇舊文《【喝茶話題】：喝普洱茶時間長了還能喝出味嗎？》

那么現在回到正文，學普洱茶跟年齡有關系嗎？答案是一定的，因為人的年齡越大，某些感官的反應已經衰退了，對某些方面已經感受不到了。在現實生活中，一些年輕人喝大人的茶都感覺難喝，這并不是年輕人的錯，是茶確實難喝啊，只不過是大人感受不到或者是已經接受這種難喝的味道了。

看一個人學普洱茶到哪個層度，其實并不僅僅只是喝，還有泡，還有相關的茶知識、茶器知識等等。那么我們如何來看待一個人學普洱茶到了什么境界（境界不分好壞）。

我認為是有一些規律的：

首先，也是最基礎的，能把茶味喝出來，然后能表達出來。當然，年齡的問題，有些滋味喝不出來也不必強求。茶好不好后面再說。

其次，學會合理利用茶器沖泡茶葉，達到會喝會表達會泡的目的，因為生活中你并不是永遠不泡茶。泡得好不好后面再說。

最后，對茶葉有自己的認識觀，這包括茶葉的好壞，茶葉的來源（茶山、原料、工藝）、別人的觀念理解等等。

一般邏輯是：

1、是什么？

2、對不對？

3、為什么？

生活中，要逐漸培養自己的認識觀，我發現好多學普洱茶的人從來不去思考，普洱茶其實不復雜，僅知識理論，一個周的時間完全能學懂。但和普洱茶實物驗證的時候，總不知所措。這應該就是喝得少，并且不動腦的原因吧！

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