品出普洱茶的 三韻 :陳韻、神韻和喉韻,都莫不是在自然、質(zhì)樸與率真和淡定中出真美,體現(xiàn)著清靜怡真、和儉靜潔、正靜清遠(yuǎn)的茶道的精神。
人對茶的第一感觀應(yīng)該是色,通透油亮的茶湯,悅?cè)酥浚?/p>
第二是香,幽雅自然清香,沁人之心脾;
第三是味,豐富的滋味,利人之口舌。
色、香、味和諧的結(jié)合,構(gòu)成了茶之韻。
韻 音+勻,音勻就是韻了。多種不同的聲音和諧勻稱地疊加在一起,產(chǎn)生悅耳的效果,給人有多層次的聽覺享受,愉悅,令人賞心,這是韻的原意。說到茶韻,一定是色、香、味俱全,而且和諧地搭配在一起,給人多層次,立體式的享受。
有茶韻的茶可稱之為好茶。一個(gè)好茶的色、香、味是有必然聯(lián)系的,不是孤立的。它有這樣那樣的好色,就會(huì)有這樣的好滋味,有那樣的好滋味,就會(huì)有那樣的好色。
如果,有好色好味,還能出香的好茶,就更了不起了。因?yàn)?,茶香是最難得的,也是最容易失去的。所以,好茶應(yīng)該很好地保存。
有茶韻的茶是迷人的,令人回味的,使人喝了以后忘不了,喝了再想喝,越喝越想喝。蘇東坡所說的: 從來佳茗似佳人。 大概就是這個(gè)意思吧!
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