老黃片口感不苦不澀，香味獨特，而且不像嫩葉生茶那么傷胃。所以，老黃片無須陳放，在當(dāng)年就可以痛痛快快地喝，就我喝過的幾款不同年份的老黃片來講，它也具有越陳越香醇的品質(zhì)特征。當(dāng)然有個前題，必須是足夠樹齡的老黃片。

如果有一天，你喝到一款沒有條索，葉面黃綠各色都有，但湯色卻橙黃顯亮，口感細(xì)膩順滑，特有的香味從第一泡延續(xù)至十五、六泡才漸漸弱下去的普洱茶，那么恭喜你，你嘗到的絕對是很好的老黃片。這就是真正的幸福了

如今在茶圈子里所講的 老黃片 ，有一種說法是：上世紀(jì)80年代中期，古鎮(zhèn)易武也與版納的其他茶山一樣，貫徹執(zhí)行上級的文件精神：改造低產(chǎn)茶園，栽種高產(chǎn)優(yōu)良茶種茶樹。一夜之間，許多百年以上樹齡的古茶樹慘遭砍伐，茶農(nóng)們把砍伐倒的茶樹上稍嫩點的老葉采回家里，制作成當(dāng)?shù)厝藧酆鹊拇置?-老帕卡，也就是今天令人稱道的大老黃片茶。

另外的一種說法更為貼近現(xiàn)實：老黃片并非某幾座茶山專有，但凡茶區(qū)，茶農(nóng)們采摘茶葉后，在殺青和篩撿時會將一部分看樣不好的葉片撿出來，而在進(jìn)入揉捻工序時，嫩的芽葉會卷成條索，有些稍老的卷不起來，仍然是伸展的一大片，這就是現(xiàn)在通常所說的 老黃片 了。

按照以上的兩種說法，老黃片一般都不是被主動采摘下來的，因此要喝到成規(guī)模、有產(chǎn)量及品質(zhì)保證的老黃片還真是不容易。（來源：太原茶圈，圖來源：網(wǎng)絡(luò)）

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