任何用于使用或是食用的東西，都存在品質高低的問題。用于日常品飲的普洱茶，同樣也不例外。那么如何對普洱茶的品質進行評價，就是我們需要關注的問題。

怎樣判定普洱茶品質是好是壞？一百個人可能會有一百種說法。

除了比較基礎的香氣、滋味、口感等，名氣、口碑、價格等外在因素，甚至是 適口為珍 喜歡就好 等一些極為主觀的描述，均有可能影響到對普洱茶品質的評價。

在最初開始接觸普洱茶的時候，茶友們可能還聽到過許多看似毫無破綻，實則并無依據的描述，比如霸氣、茶氣、山野之味、體感等。

所以，除了各說各話，在評價普洱茶的品質時，是否還有更為客觀、科學的切入點？

感官審評，是對各類茶品進行評價時比較常見的方式。引申到普洱茶，我們也可以充分調動視覺、嗅覺、味覺和觸覺，對茶品的品質作出一個相對客觀的評價。

從拆開茶餅(磚或沱)開始，對普洱茶的打分也就隨之開始了。在撬茶之前，在視覺的范疇，可以先觀察茶餅的外觀，是否干凈勻整，緊壓是否適度，餅面油潤度等；正式開始沖泡后，前三泡就是對普洱茶綜合品質進行評價的關鍵。以熟茶為例，味覺項包括觀察湯色(紅濃明亮為優)、葉底含芽率(確定活性高低)；嗅覺項包括陳香氣息是否顯著、渥堆味輕重、是否有異雜氣息等；味覺項包括是否有異雜味、回甘、茶湯濃強度等；觸覺項包括茶湯黏稠度、順滑度、融合度，生津、澀感、鎖喉感、刺舌感等。

所以，品飲普洱茶的過程即是評價的過程，外觀、香氣、滋味、口感，每一項都是可以對應到具體的標準之上的。（來源：五正熟茶）