茶是用來喝的，一是好喝，二是喝了對身體好?，F在火遍大江南北的小青柑，因為其小巧玲瓏沖泡方便，喝起來柑香茶甜，又有生津止咳，養胃健脾等功效，簡直是人見人愛，老少皆宜，是一道讓人喝著便會深深愛上的 小心肝 。

追溯小青柑的歷史，可以一直到清朝。相傳廣東新會縣的進士羅天池在云南做官，受普洱茶會呼吸陳化的啟發，將家鄉的新會柑挖了里面果肉填入云南的普洱茶，經長期陳放后，普洱茶吸收新會陳皮的氣味，兩者結合后，柑香愈是清揚，普洱茶湯更是甜潤厚滑，首創 柑普茶 。

小青柑，正是柑普茶的一種。

小青柑是指果皮未著色，生理未成熟時采收果實所加工的外皮。中醫認為青皮陳皮性微溫，味苦辛，入肝、膽經，具有理肝氣、咽炎、消積化滯、保護心血管功效，其揮發油最多，微澀帶酸，茶中果味較濃，清甜回甘，青皮里的油酮類物質雖不能被人體吸收，但可以起到擴張上呼吸道的作用，飲用可以改善慢性咽炎，抗霧霾，對鼻炎、感冒鼻塞有通暢呼吸的作用。

柑普茶里面放的是普洱熟茶，以云南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成，其色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香，茶性溫和，有養胃，護胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。

小青柑與普洱熟茶結合，首先將采摘下來的柑果清洗干凈，進行衛生處理；然后將柑果切小口，從開口處將柑肉掏空，保留果皮空殼，清洗晾干；再填入熟普，把開口的果皮作柑蓋封住開口，復原為一個完整的 茶果 ；最后先曬后烘而成。

其保健功效自然兼有兩者的好處：具有健脾養胃、化痰止咳、降脂減肥、美容養顏、抗衰老等各種作用，因為名字可愛，我們通常將小青柑普洱熟茶簡稱為 小青柑 。

小青柑討人喜歡的特征有 三 ：1、形態嬌小可人，在產品形態上較其他茶類更勝一籌，由于其制作精致，也被視作 小心肝 ；2、柑皮香氣清雅高揚與陳年普洱相融合后，其柑果清香味尤為突出；3、一次一顆的投茶量方便各類茶具沖泡，例如蓋碗、飄逸杯、紫砂壺等，一粒小青柑可以喝上20泡以上。

是青柑又有普洱熟茶，那要怎么沖泡呢？

口味重的用碎皮泡飲法：把小青柑里面普洱茶倒出一半，再將柑皮殼掰成若干小碎塊，與普洱茶混合，再加沸水沖泡，景素。小青柑只需要洗茶一道，前10泡即注即出。

簡約派的用掀蓋泡飲法：將小青柑的蓋皮掀開，再將整粒青柑連同蓋皮直接投入杯或壺中，注水時將水流對準開口或柑身沖泡，第一泡洗茶，后面可喝，前3泡燜蓋2分鐘左右，后面3-6泡燜蓋30秒左右，再后面就慢注即出，等柑皮和普洱中的物質慢慢溶出，湯色紅亮即可品飲。（本文來源：景素，作者：談先生）